Рецепт класичного американського картопляного салату
Порції: 6-8
Вам також можуть сподобатися
Інгредієнти:
- 2 фунти (приблизно 4-5 середніх) рум'яної картоплі
- 3 великі яйця
- 1 склянка майонезу
- 2 столові ложки гірчиці Діжон
- 2 столові ложки білого оцту
- 1/2 склянки дрібно нарізаного селери
- 1/2 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
- 1/4 склянки солодкого маринованого огірка
- Сіль і чорний перець за смаком
- Паприка, для гарніру (за бажанням)
- Нарізана свіжа петрушка, для гарніру (за бажанням)
інструкції:
1. Підготуйте картоплю:
- Очистіть картоплю (або залиште шкірку, якщо бажаєте) і наріжте її шматочками по 1 дюйм. Намагайтеся, щоб шматки були однаковими за розміром, щоб забезпечити рівномірне приготування.
2. Відваріть картоплю та яйця:
- Покладіть шматочки картоплі у велику каструлю з холодною підсоленою водою. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть приблизно 10-12 хвилин або поки картопля не стане м’якою, але не розпадеться. Будьте обережні, щоб не переварити їх.
- Поки вариться картопля, в окрему каструлю викласти яйця і залити їх холодною водою. Доведіть воду до кипіння, потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте яйцям постояти в гарячій воді приблизно 12 хвилин.
- Через 12 хвилин злийте гарячу воду з яєць і відразу помістіть їх у миску з крижаною водою, щоб охолонути. Коли яйця охолонуть, очистіть їх і дрібно наріжте.
3. Приготуйте заправку:
- В окремій мисці змішайте майонез, діжонську гірчицю, білий оцет, щіпку солі та чорного перцю. Спробуйте заправку та за потреби додайте приправи.
4. Зберіть салат:
- Зварену картоплю злийте на друшляк і дайте їй трохи охолонути. Ви можете опустити їх під холодну воду, щоб прискорити процес охолодження.
- У великій мисці змішайте варену картоплю, нарізані яйця, нарізану селеру, нарізану червону цибулю та солодкий маринований огірок.
- Вилийте заправку на картопляну суміш і акуратно перемішайте все разом, поки добре не з’єднається. Будьте обережні, щоб не перемішати; ви хочете зберегти шматочки картоплі недоторканими.
5. Охолодіть і подавайте:
- Накрийте миску поліетиленовою плівкою або кришкою та поставте картопляний салат у холодильник принаймні на 2 години (або на ніч), щоб аромати розчинилися.
- Перед подачею посипте паприкою та подрібненою свіжою петрушкою зверху для гарніру, якщо бажаєте.
6. Насолоджуйтесь:
- Подавайте класичний американський картопляний салат як гарнір на пікніку, барбекю або разом із улюбленим м’ясом чи бутербродами, смаженим на грилі. Найкраще подавати охолодженим. Насолоджуйтесь!
45
/ 100
