Картопляні дольки – США

Рецепт: хрусткі картопляні дольки

Інгредієнти:

Вам також можуть сподобатися

Latkes – Ізраїль

Вересень 21, 2023

Ньоккі – Італія

Вересень 20, 2023

• 4 великі каштанові картоплі
• 2 столові ложки оливкової олії
• Чайна ложка 1 паприка
• 1 ч. Ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка цибульного порошку
• 1/2 чайної ложки солі (відрегулюйте за смаком)
• 1/2 чайної ложки чорного перцю (відрегулюйте за смаком)
• Кулінарний спрей (для змазування)
• Необов’язкові соуси для занурення: кетчуп, заправка ранчо або сметана

інструкції:

1. Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 425°F (220°C). Розташуйте решітку в середині духовки.
2. Вимийте і наріжте картоплю: Протріть картоплю під проточною водою, щоб видалити будь-який бруд. Залиште шкірку для додання текстури та аромату. Наріжте кожну картоплину дольками. Прагніть до рівних розмірів клинів, щоб забезпечити рівномірне приготування. Звичайна картопля може дати 8-10 часточок.
3. Замочіть картоплю (за бажанням): Для отримання додаткової хрусткості можна замочити картопляні дольки в холодній воді на 20-30 хвилин. Це допомагає видалити частину крохмалю. Після замочування ретельно промокніть шматочки паперовими рушниками.
4. Приправити картоплю: У великій мисці змішайте картопляні шматочки з оливковою олією, паприкою, часниковим порошком, цибульним порошком, сіллю та перцем. Переконайтеся, що скибочки рівномірно покриті приправою.
5. Розкладіть на деку: Вистеліть деко алюмінієвою фольгою або пергаментним папером для легкого очищення. Щоб уникнути прилипання, злегка змастіть фольгу або пергаментний папір кулінарним спреєм. Розкладіть приправлені картопляні дольки на деку в один шар, стежачи, щоб вони не були занадто тісними. При необхідності використовуйте два дека.
6. Запекти картопляні брусочки: Поставте деко (деко) у попередньо розігріту духовку та випікайте 30-35 хвилин, перевертаючи шматочки в середині часу приготування. Клиночки готові, коли вони стануть золотисто-коричневими, хрусткими зовні та ніжними всередині. Час приготування може відрізнятися залежно від товщини ваших клинів, тому стежте за ними.
7. Подавати: Вийміть картопляні шматочки з духовки і дайте їм трохи охолонути. Подавайте їх гарячими з соусами на вибір, такими як кетчуп, заправка ранчо або сметана.
8. Насолоджуйтесь: Насолоджуйтеся своїми домашніми хрусткими картопляними шматочками як смачним гарніром або закускою.

Ці картопляні шматочки приваблюють натовп і добре поєднуються з гамбургерами, сендвічами або як окрему закуску. Налаштуйте приправи відповідно до своїх уподобань, додавши трави або спеції на свій вибір, щоб отримати унікальний відтінок цього класичного американського гарніру.