Компанія Avebe пропонує харчові інгредієнти нових рішень для текстури та харчування для рослинної та здорової їжі Європа у Франкфурті, Німеччина, 28 - 30 листопада.
Avebe стверджує, що бере активну роль у розробці привабливих, поживних та здорових харчових продуктів з розчинами на основі картоплі. Компанія демонструє деякі свої інноваційні рослинні концепції, такі як вспенені кондитерські вироби без желатину, фруктові десерти без молочних продуктів, скибочки сандвічів та начинки для піци.
Eliane: Під час харчових інгредієнтів Europe Avebe випустить перше різотто з мікрохвильовою піччю на основі нашого продукту Eliane. Це крохмаль “воскової картоплі”, що містить більше 95% амілопектину. Це дозволяє розробляти додатки, де зазвичай не використовують картопляний крохмаль, такі як молочні продукти, хлібобулочні вироби та готові страви. Eliane пропонує високу в'язкість і коротку блискучу текстуру.
Solanic100: із своїм картопляним білком Solanic100 Avebe поєднує якість із кращою стійкістю та маркуванням “вільно від”. Носій, з яким доставляються білки, повинен дозволяти правильно харчуватися. Solanic100 допомагає досягти смаку та текстури для здорових продуктів.
Perfectasol: Формування продуктів на рослинній основі, таких як м’ясні та молочні продукти, викликає багато проблем, щоб надати текстуру та смак, які сподобаються споживачеві. Avebe стверджує, що їх можна вирішити за допомогою асортименту Avebe Perfectasol.
Ця текстурована система забезпечує харчовий ринок "вільними від" рослинними розчинами, не поступаючись смаку та текстурі. Ідеально підходить для гнучких або веганів, які вирішили зменшити або припинити споживання продуктів тваринного походження у своєму раціоні.
