25-річний французький студент отримав премію Міністерства Франції у розмірі 150 тисяч євро сільське господарство розробити детектор пестицидів у свіжих фруктах і овочах.
У середньому в традиційному землеробстві картоплю обробляють пестицидами 18.9 разів, а яблуко – 35.1 разів (фунгіцидами, інсектицидами, гербіцидами тощо), перш ніж потрапити на полиці супермаркетів. Спроектував Саймон Бернард, який навчався на останньому курсі Національної вищої морської школи в Гаврі ідея «Scan Eat», який може вимірювати кількість пестицидів на продуктах у супермаркеті.
Бернард сказав, що в 2015 році він почув про інфрачервоний спектрометр розміром з USB-ключ. Потім він зрозумів, що його можна використовувати для виявлення пестицидів на свіжих продуктах. У 2014 році мініатюрний інфрачервоний спектрометр був використаний ізраїльською новою компанією Consumer Physics для розробки «Scio», портативного пристрою, який використовується для сканування рослин, їжі та ліків з метою спостереження за їхнім молекулярним складом.
Щоб використовувати «Scan Eat», користувачі повинні завантажити програму на свій телефон, а потім відсканувати фрукти чи овочі за допомогою пристрою, розмір якого не перевищує USB-накопичувач. Молекулярна інформація виглядає як алгоритми, які потім перетворюються на рівні пестицидів, які користувачі смартфонів зможуть зрозуміти. Бернард розроблятиме ці алгоритми протягом немісячного контракту в одному з інкубаторів Міністерства сільського господарства.
