Сьогодні компанією 11er керує вже третє покоління, і вона є провідним виробником заморожених картопляних делікатесів в Австрії.
Форарльберзький сімейний бізнес 11er святкує своє 80-річчя 7 березня 2021 року. Фундамент для цього був закладений Вільгельмом Грабхером у 1941 році. Маючи ідею постачати навколишні села свіжими фруктами та овочами, він та його три брати заснували пересувну торговельну точку овочів та фруктів у Лустенау. Компанія 11er стала великою та відомою в 1970-х роках завдяки виробництву золотистої картоплі фрі, якою 11er відома досі.
Сьогодні компанією 11er керує вже третє покоління, і вона є провідним виробником заморожених картопляних делікатесів в Австрії.
Початки 80 років тому
Родина Граберів завжди мала новаторський дух. Історія компанії почалася 7 березня 1941 року із заснування мобільного підприємства з торгівлі фруктами та овочами в Лустенау. Чотири брати Грабери — Вільгельм, Рудольф, Людвіг та Ернст — поставили собі за мету постачати навколишні громади найкращими фруктами та овочами з тодішньою компанією «Wilhelm Grabher & Co, Landesprodukte, Versand und Großverteiler, Südfrüchte» — спочатку з кінним возом, пізніше з невеликим вантажним автомобілем.
У березні 1986 року материнська компанія була фактично розділена, і були створені три сімейні підприємства: Tiefkühlexpress Grabher LLC, FruchtExpress Grabher & Co та сьогоднішня 11er Nahrungsmittel LLC. Назва «Elfer» виникла понад 100 років тому і походить від поширеного звичаю найменування у західній Австрії, оскільки в родині Грабер було 11 дітей. Це ім'я пронизує всю історію компанії 11er і тепер є невід'ємною частиною логотипу компанії.
50 років картоплі фрі 11er
Не все в 11er завжди оберталося навколо бульб. У 1968 році 11er заснувала підприємство у Фрастанці та закріпилася на виробництві квашеної капусти. З початком зростання попиту з боку громадського харчування, компанія перейшла на виробництво картоплі фрі в 1971 році – 50 років тому. Це зробило сімейний бізнес великим та відомим за межами країни. З 11er Pommes компанія також зробила крок з ресторану до продуктового магазину. Відтоді золотисто-жовта картопля фрі також доступна для насолоди вдома.
Зосередьтеся на картопляних продуктах
Кредо 11er швидко стало зрозумілим: завжди отримували максимум від картоплі. Так, наприкінці 1980-х років компанія створила свою першу власну лінійку картопляних делікатесів. Це заклало основу для сучасних хрустких рьошті та вишуканих крокетів 11er. Характеризуючись найвищим рівнем інновацій та ретельної роботи, 11er успішно постачає найкращі делікатеси з Австрії до секторів роздрібної торгівлі та громадського харчування завдяки спеціально розробленим рецептам та регіональним інгредієнтам.
Для виробництва картопляних делікатесів 11er використовується лише картопля з жовтою м’якоттю з найкращих районів вирощування вздовж річок Дунай та Марч в Австрії, а також з південного регіону Баварії. «Ми переконані, що лише найкраща якість є достатньо хорошою. Саме тому 11er завжди постійно вдосконалювався та створював щось нове», – наголошує керуючий директор Томас Шварц.
Чому ми робимо те, що робимо
11er – Спеціаліст з картоплі з Австрії
Ми — сучасна сімейна компанія із західної Австрії, яка повністю віддана картоплі. Ми любимо смачну їжу та переконані, що вона найсмачніша «як домашня». Саме тому ми щодня з великою любов’ю та турботою працюємо над нашою продукцією, щоб створювати найкращі та найнезвичайніші картопляні делікатеси з Австрії. Від картоплі фрі до крокетів, картопляних оладок та багатьох інших витворів.
Для отримання додаткової інформації: https://www.11er.at/
