Розширення солодкої картоплі, багатої вітаміном А

Вчені з Міжнародного центру картоплі (CIP) та Інститут підготовки фахівців з сільського господарства та сільського менеджменту (ARMTI) в Ілоріні, штат Квара, займаються селекцією та сприяють поширенню багатої на вітамін А солодкої картоплі, стійкої до посухи. Найбільшими виробниками солодкої картоплі в Африці є Малаві, Нігерія та Танзанія, а площа вирощування дорівнює площі Східної та Західної Африки.

CIP сказав, що Африка найбільше постраждала від потрійного тягаря недоїдання. Тридцять африканських країн страждають від недоїдання, недоїдання мікроелементами та зростаючої проблеми надмірної ваги. Співпрацюючи з цим, Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (ФАО) додала, що кількість людей, які недоїдають, в країнах Африки на південь від Сахари (SSA) зросла на 23 відсотки, зі 181 мільйона у 2010 році до майже 222 мільйонів у 2016 році.

Крім того, ССА мав найбільшу поширеність неадекватного споживання вітаміну А і другий за показником заліза, цинку, ніацину, вітаміну В12 і кальцію.

ФАО заявила, що економічні витрати на недоїдання є приголомшливими - за оцінками, вони складають до 11 відсотків валового внутрішнього продукту (ВВП) в Африці.

Солодка картопля багата вітамінами

Протягом останніх двох десятиліть акцент робився на підвищенні трьох основних мікроелементів (вітамін А, залізо (Fe) та цинк (Zn)) у основних харчових культурах. Всього 125 г біологічно укріпленої солодкої картоплі з апельсиновою м’якоттю (OFSP) задовольняє щоденні потреби дитини у вітаміні А.

Експерти стверджують, що м’якові типи є хорошими джерелами вітамінів С, К, Е та кількох вітамінів групи В, а також мінералу магнію, а також, що коріння солодкої картоплі є також хорошим джерелом харчових волокон, стимулюючи почуття повноти.

Програми розведення солодкої картоплі

Селекціонери солодкої картоплі в Африці отримали можливість завдяки проекту "Дія солодкої картоплі" для безпеки та здоров'я в Африці (SASHA), який фінансується Фондом Білла і Мелінди Гейтс (BMGF) та іншими, що підтримують національне розведення, що фінансується Альянсом за зелену революцію в Африці (AGRA), організовувати селекційні програми на основі вдосконалених методів та протоколів. Три субрегіональні платформи підтримки солодкої картоплі (SSP) були створені в SSA з акцентом на поліпшення популяції, забезпечуючи 14 національних програм розведення з покращенням справжніх популяцій насіння та кращим батьківським матеріалом для ключових ознак, тоді як Національний аграрний інститут досліджень (NARI) підкреслював розвиток сорту. В результаті було досягнуто децентралізоване розведення, що дозволило кожному національному партнеру зберегти незалежність та незалежність. Селекційна програма в Мозамбіку стала провідною програмою розвитку популяцій та сортів для переносимості посухи; 234,962 18 насіння цієї програми було передано 2010 партнерам NARI у Південній Африці, Східній та Центральній Африці, Західній Африці, Бразилії та Південно-Східній Азії з 2019 по XNUMX рік. Ці зусилля мали бажаними стратегічними цілями поліпшення ефективності методів розведення, збільшення рекомбінації та кількості батьків, прискорене розведення та кращий розподіл ресурсів, більш контрольоване схрещування та супутнє поступове скорочення полікросів.

Виконавчий директор ARMTI, д-р Олуфемі Оладунні, вважає, що впровадження та розповсюдження поживної, стійкої до посухи OFSP в SSA вимагає кращого розуміння проблем, обмежень та можливостей товарного ланцюжка.

За його словами, серед проблем ланцюжка створення вартості було відсутність доступу до достатнього та якісного посадкового матеріалу на початку дощів; втрати після збору врожаю; низька ціна воріт ферм у пік сезону збору врожаю та погано розвинена система маркетингу.

Незважаючи на свою толерантність до поганої родючості ґрунту, солодка картопля реагує на поліпшення управління поживними речовинами. У Нігерії експерти виявили, що врожай солодкої картоплі майже подвоївся (із семи 10 до 14–17 тонн / га (га), застосовуючи помірні норми добрив NPK та гною з птиці, тоді як урожайність зросла лише на 50 відсотків із застосуванням високих норми або NPK, або гною.

ARMTI брав участь у розкритті фермерів знання про переваги покращеного управління поживними речовинами на солодкій картоплі, можливо, шляхом демонстрацій. Однак там, де солодка картопля є вторинною культурою, фермери можуть просто віддати пріоритет інвестиціям у добрива на інші культури у своїй системі землеробства.

Солодкі сорти картоплі

Національний координатор програми з вирощування солодкої картоплі та старший агроном у CIPДоктор Джуд Нджоку сказав, що в країні було завезено два сорти OFSP, але в штаті Осун культивується сорт «Материнська насолода». Вважається, що цей сорт має дуже високий вміст бета-каротину. Його суха речовина низька, він м’який і солодкий.

Але, незважаючи на його переваги та як альтернативу іншим коренеплодам, його вирощування все ще обмежене кількома державами, що викликало занепокоєння серед прихильників.

Незважаючи на близькість інших південно-західних штатів до Осуна, жоден не використовував можливості вирощування цієї культури.

За словами фермерів, одним із факторів, відповідальних за це, є проблема доступу до якісних посадкових матеріалів.

Окрім того, що має значення розширити програму шкільного харчування з поживною цінністю за дуже низьку ціну, стало відомо, що хлібопекарня пропонує можливості для фермерів OFSP; також місцеві ринки, які служать важливою альтернативою зачистці надлишкового виробництва.

Тим часом, селекціонери в CIP у кількох місцях (Мозамбік, Гана, Уганда) та в Національному науково-дослідному інституті сільськогосподарських ресурсів Уганди почали селекцію OFSP з вищим вмістом сухої речовини, використовуючи рідкісні місцеві сорти з помаранчевою м'якоттю, виявлені на полях африканських фермерів. Однак, окрім високого вмісту сухої речовини, їх також потрібно було селекціонувати на стійкість до вірусних захворювань та різних умов вирощування, таких як посуха, в різних країнах. Оскільки все більше країн побачили потенціал OFSP, довелося виводити та відбирати нові сорти, щоб вони добре себе почували в їхніх конкретних умовах. Водночас необхідно було запровадити ефективні системи «насіннєвого виробництва».

Як і інші корені та бульби, солодку картоплю розмножують, це означає, що живці з лози є її «насінням». "Насіннєві системи для OFSP, зокрема, в цілому в Африці, є неформальними та місцевими", - говорить експерт Грехем Тіле.

До середини 2019 року ініціатива, відома як «Солодка картопля заради прибутку та здоров’я», охопила 11 організацій та п’ять донорів, охопивши понад шість мільйонів домогосподарств у 15 країнах. Дослідження продовжуватиметься у вирішенні проблем, що виникають, і Ян Лоу, провідний науковий співробітник CIPЛоу Тіле наголосив: «Не існує універсальної моделі для різноманітних та складних умов, що зустрічаються в умовах SSA».

OFSP, ймовірно, є найуспішнішою ініціативою з біофортифікації на сьогоднішній день, що визнається присудженням Всесвітньої продовольчої премії у 2016 році трьом CIP вчені (Ян Лоу, Марія Андраде та Роберт Мванга) і Говарт Буїс з HarvestPlus.

Хоча люди все ще не можуть сказати, що вони жадають вітаміну А, в результаті проекту багато хто отримує необхідні їм мікроелементи, і більше з них поділять переваги в майбутньому кліматично стійкого OFSP.