У міру розвитку сільськогосподарської промисловості зростає тиск на підприємства харчової промисловості щодо підвищення ефективності, одночасно зменшуючи вплив на навколишнє середовище. Pulsemaster, голландсько-німецький піонер технології імпульсного електричного поля (PEF), намагається задовольнити ці вимоги. На Interpom 2024 у Бельгії Pulsemaster представить свої останні інновації, пропонуючи професіоналам галузі можливість дослідити, як ця технологія може змінити переробку картоплі тощо.
Підвищення якості та продуктивності за допомогою технології PEF
Технологія PEF, також відома як електропорація, зробила революцію в харчовій промисловості, особливо в картоплярській промисловості. Подаючи короткі імпульси високої напруги на сиру картоплю, системи PEF руйнують клітинні стінки, полегшуючи їх обробку. Завдяки цьому ви отримуєте картоплю фрі та картопляні чіпси вищої якості, плавніше нарізання та зменшення відходів.
Системи PEF від Pulsemaster забезпечують значні переваги, завдяки потужності переробки до 10 тонн на годину великої сирої очищеної картоплі та картоплі зі шкіркою. Процес електропорації призводить до покращення текстури та однорідності кольору кінцевого продукту, що є важливим показником якості для вимогливих споживачів. Крім того, ця технологія забезпечує природний і безхімічний метод пом’якшення клітинної стінки, що відповідає зростаючим перевагам споживачів щодо чистих харчових продуктів.
Компактні системи PEF: ідеальні для процесорів малого та середнього розміру
У відповідь на ринковий попит Pulsemaster представила компактну промислову систему PEF, розроблену спеціально для виробничих ліній малого та середнього розміру. Ця система може обробляти до 10 тонн продукції на годину, поєднуючи ефективність із мінімальною площею. Компактний дизайн полегшує інтеграцію в існуючі виробничі лінії, скорочуючи час налаштування та збої в роботі. Це робить його привабливим варіантом для підприємств, які прагнуть оптимізувати простір і покращити виробництво без значних модифікацій.
Енерго- та водоефективність компактної системи PEF є прикладом прихильності Pulsemaster до сталого розвитку. Зменшені вимоги системи до ресурсів значно знижують виробничі витрати, мінімізуючи вплив на навколишнє середовище, що є ключовим моментом для сучасних комбайнів.
Прагнення до сталого розвитку
Сталий розвиток є наріжним каменем місії Pulsemaster. Компанія продемонструвала, як її системи PEF можуть забезпечити значне скорочення споживання енергії та води. Наприклад, клієнт Pulsemaster повідомив про зниження споживання води понад 100,000 1,800 літрів на день завдяки застосуванню цієї технології. Крім того, ця ж система сприяла зниженню приблизно 2 тонн викидів CO33,000 щорічно завдяки скороченню використання природного газу, а також зменшенню споживання енергії приблизно на 9.2 XNUMX гігаджоулів, що еквівалентно майже XNUMX мільйонам кіловат-годин.
Ці переваги для навколишнього середовища особливо важливі у світі, де ціни на енергоносії коливаються, а водні ресурси знаходяться під тиском. Впроваджуючи технологію PEF, переробники не тільки покращують якість продукції, але й сприяють більш стійкому ланцюжку постачання харчових продуктів.
Глобальне охоплення та вплив на галузь
Системи PEF від Pulsemaster набувають популярності не лише в Європі, а й у Північній та Південній Америці. Зростаючий міжнародний попит підкреслює доведений вплив і універсальність технології. Марк де Бовере, керуючий директор Pulsemaster, наголошує на баченні компанії зробити технологію PEF доступною для широкого спектру застосувань, окрім картоплі, гарантуючи, що різноманітні сегменти харчової промисловості можуть отримати вигоду від чистішої та ефективнішої обробки.
De Boevere запрошує професіоналів галузі ознайомитися з інноваціями Pulsemaster безпосередньо на стенді R30 під час Interpom 2024. Завдяки десятиліттям досвіду та перспективному підходу Pulsemaster готовий допомогти виробникам картоплі та іншим зацікавленим сторонам харчової промисловості покращити свою діяльність.
Системи PEF від Pulsemaster представляють собою крок вперед у переробці картоплі, пропонуючи неперевершену ефективність, стійкість і якість продукції. Оскільки галузь рухається до чистіших і екологічніших технологій, системи PEF є цінним інструментом для досягнення виробничих і екологічних цілей. Зменшуючи споживання води та енергії, зберігаючи при цьому найвищий рівень виробництва, Pulsemaster продовжує лідирувати в інноваційних рішеннях для обробки харчових продуктів.
