Туммери, постачальник техніки для картоплі обробка, розробив лінію для миття дуже тендітної та дрібної делікатесної картоплі під назвою “La Ratte” (на фото), діаметр якої становить від 10 до 70 мм. Лінія була поставлена великому постачальнику свіжої упаковки у Франції.
За допомогою цього рядка, Туммери довів неправильне уявлення про те, що промислові шайби занадто грубі щодо продукту і можуть спричинити синці та пошкодження картоплі.
Туммери відомі своєю великою ємністю та точним обладнанням для зняття каменів та промиванням, яке зазвичай використовується на картоплепереробних заводах.
На основі постійних досліджень, спрямованих на оптимізацію якості в зоні переробки, Таммерс відчув потребу також дослідити вплив обладнання на картоплю. За останні роки компанія зібрала значні дані про вплив цих великих мийних ліній на картоплю. Для цього було використано картопляний манекен із мобільним реєстратором даних у корпусі. Завдяки цьому компанія змогла спостерігати сфери, де поводження є надзвичайно важливим та потребує вдосконалення. Даммери випробовували цей процес на кількох виробничих майданчиках, щоб отримати чітке уявлення про ситуацію за різних обставин, оскільки попит на спеціальну продукцію відрізняється від попиту на промисловому ринку.
Ці випробування дали Томмерсу чітке уявлення про переробку та обробку картоплі всередині обладнання. Виходячи з цього аналізу, Даммерс здійснив на лінії незначні коригування, щоб задовольнити відповідні потреби у свіжій упаковці.
