Картопля набагато менше важить на виробництві та споживанні домогосподарств, але криза паротиту відображає причини економічної кризи.
Жалюгідні сцени селян із плато Кундібояцен, загорнутих у свої руани, щоб захистити себе від парамунних холодів і витягуючи грудки картоплі, щоб виходити на дороги і продавати їх за будь-яку ціну, є не лише символом та підсумком ситуації малих сільськогосподарських виробників в Колумбії, але також і показником того, що відбувається в економіці в цілому.
У 1960-х, до того, як були створені всі наявні сьогодні статистичні інструменти для вимірювання та спроби передбачити коливання цін, економісти почали використовувати ціну картоплі як ранній показник інфляції.
Група продуктів харчування важко впливала на сімейний кошик, і цикли цін на картоплю визначали коливання у цій складовій ІСЦ. Через півстоліття картопля набагато менше стосується виробництва та споживання домашніх господарств, але криза паротиту відображає причини та особливості пандемічної економічної кризи. Ціна картоплі впала приблизно з 50,000 10,000 до XNUMX XNUMX песо за упаковку, що не покриває третину виробничих витрат. Причини? Ті самі, що впливають на багато галузей економіки: значне падіння внутрішнього попиту, збільшення імпорту та труднощі з експортом.
Внутрішній попит різко впав, частково через закриття готелів та ресторанів, що становить близько 30% закупівель бульб; зниження споживання картоплі відображає падіння економічної активності, що безпосередньо спричиняє втрату робочих місць.
Також впало споживання картоплі в домашніх господарствах. Справа не в тому, що колумбійці вирішили дотримуватися дієти і зменшити споживання вуглеводів, а в тому, що вони не мають доходу купувати ринок і фізично голодують. Під час пандемії третина домогосподарств готує їжу менше, ніж раніше, а картопля є важливим інгредієнтом колумбійського меню.
Що стосується імпорту, то в результаті угоди про вільну торгівлю вони швидко зросли з 8,981 тонни у 2009 році до 58,616 тонн у 2019 році, головним чином із переробленої та демпінгової продукції з європейських країн. Оскільки відкриття в Колумбії відбулося, і не було реальної політики просування, експорт картоплі, який досягнув 22,000 тонн у 2009 році, різко впав до минулого року лише до 1,680. Торговельне сальдо папи від’ємне - 55 мільйонів доларів.
Віолета Парра, велика чилійська фольклористка, висловилася у вірші про цю ситуацію, загальну для всієї Південної Америки: «Папа продає її нам кільком країнам / коли з півдня Чилі це родом». Причина цієї трагедії говорить їй наприкінці її пісні: “Серед торгових центрів захоплення / Чилі обмежується центром несправедливості”.