Картопля приділяла всю увагу протягом усього сезону. Результат: Ви збираєте найкращу якість та найвищий урожай. Але що відбувається в сараї протягом перших кількох тижнів? Ви відразу ж викидаєте частину прибутку за борт або збираєтеся розумно сушити і охолоджувати?
Перші тижні зберігання картоплі можна приблизно розділити на 3 різні фази:
- Етап 1: вирівняйте температуру в надії.
- Фаза 2: сушіння та поранення.
- Етап 3: охолоджуйте дуже поступово і зберігайте місце, щоб сушити.
Вплив на ефективність зберігання дуже великий у ці 3 фази. Припускати помилки означає, що є збитки, які вже не можна компенсувати. Ці непотрібні втрати при зберіганні можуть становити кілька відсотків втрати ваги. А кожні 2% на партію з 2,000 тонн запасаного продукту - це більше, ніж вантажівка, повна картоплі.
Корисні поради щодо зберігання
Тому кожен етап вимагає особливої уваги. Спеціалісти з зберігання Tolsma-Grisnich мають корисні поради щодо цього. Ви хочете скористатися цим і тим самим знизити вартість картоплі? Перегляньте відео з порадами. І чи є у вас запитання після цього? Будь ласка, зв'яжіться з ними.
Перепади температур та внутрішня вентиляція
Після збору врожаю партія картоплі з різними температурами надходить на зберігання. Ці відмінності потрібно швидко усунути. Ви можете зробити це, спершу правильно зробивши вентиляцію. Тому не починайте охолоджувати! Розмістіть датчики температури добре розподіленими по партії. Переважно також (наприклад, через барокамеру) на дні камери для вимірювання температури внизу порції.
Встановіть комп’ютер для зберігання на однакову температуру
Чи рівномірна температура, але партія ще не суха? Потім зупиніть свій вибір на сушці на відкритому повітрі. Помістіть комп'ютер-накопичувач у положення "фаза сушіння або поранення" таким чином, щоб провітрювалось лише сушильне повітря. Дайте час замісу і не сушіть занадто швидко. Також уникайте занадто швидкого охолодження. Якщо партія занадто швидко перебуває при низькій температурі, це обмежує можливість сушіння зовнішнім повітрям пізніше, у спекотні дні та ночі. Хороше загоєння ран на 30% швидше при 15 ° C, ніж при 12 ° C (20 днів замість 30 днів).
Сушіння вологих партій за допомогою печі
Вологі партії або партії, які надходять із великою кількістю грунту, вимагають додаткової уваги при висиханні. Тому постійно вмикайте вентилятори, щоб добре розподілити вологу по партії. При автоматичному включенні жалюзі ви використовуєте будь-яку можливість для вентиляції зовнішнім повітрям. Крім того, завжди є рух повітря всередині і над виробом. Кліматичний комп’ютер гарантує, що, виходячи з температури та відносної вологості, він провітрюється зовні лише тоді, коли зовнішнє повітря сушиться. За допомогою плити продукт залишається при температурі.
Після періоду висихання слід загоєння рани партії. У разі загоєння ран: підтримуйте картоплю при температурі та обертайте мінімально зовнішнім повітрям та періодично внутрішнім. Це призводить до загоєння ран на картоплі, спричинених пошкодженням (врожаєм) під час, наприклад, збирання врожаю або атеї. Період загоєння ран сильно залежить від температури продукту.