Чи може картопля виграти золото в олімпійській кухні?

Опитування висвітлює картоплю як зірковий інгредієнт французьких олімпійських страв

У той час, як Франція готується до проведення Олімпійських ігор, нещодавнє опитування, проведене соціологічним інститутом Opinion Way для CN...IPT (Національний міжпрофесійний комітет з питань картоплі Землі) показує, що скромна картопля може стати кулінарним чемпіоном під час святкувань. Завдяки своїй універсальній привабливості та багатогранності, очікується, що картопля займе центральне місце на обідніх столах по всій країні, де родини та друзі збираються разом, щоб відсвяткувати як спортивні досягнення, так і спільний досвід смачної їжі.

Картопля: олімпійський чемпіон обіднього столу

Згідно з опитуванням, картопля стане центральною частиною багатьох страв на олімпійську тематику, оскільки вона підходить для різноманітних страв. Як зазначає соціолог Ронан Шастельє, «Олімпійські ігри — це не лише відзначення спортивної майстерності; вони також стосуються об’єднання культур. Страви, які поєднують натуральні інгредієнти, здоров’я та задоволення, стануть способом відсвяткувати ці події». Опитування показує, що картопля, яку часто вважають основною стравою французької кухні, набуде нового значення в цей період національного свята.

Опитування висвітлює найпопулярніші види картоплі під час Ігор. Очолює список класичний бургер із домашньою картоплею фрі, якому віддають перевагу 33% респондентів. На другому місці картопляний салат, 29% віддають перевагу цій освіжаючій страві. Інші варіанти включають картоплю, яку подають із соусом (12%), і картоплю, приготовану на пару (9%), що демонструє універсальність цього улюбленого інгредієнта.

Барбекю та світські зустрічі ведуть шлях

Опитування також наголошує на соціальному аспекті Олімпіади, особливо серед молоді. 18% молодих людей, особливо віком 24-54 роки (25%) і 34-40 роки (26%), сприймають Ігри як святковий привід зібратися з друзями. «Для цієї вікової групи Олімпійські ігри — ідеальний привід зібратися разом», — каже Шастельє. «У країні, де їжа є центральною для соціальної взаємодії, приготування їжі та перегляд Ігор, природно, будуть іти рука об руку. Починаючи з XNUMX липня, Франція буде занурена в олімпійську лихоманку, а тематичні кулінарні страви стануть способом відчути дух Ігор. Їсти олімпійську їжу буде схоже на саму участь у спорті!»

Опитування також висвітлює типи страв, які, ймовірно, будуть домінувати протягом двох тижнів олімпійських змагань. Шашлики очолюють список із 37%, за ними йдуть аперитиви з 36%. Бранчі та вечері нараховують по 13%, що підкреслює різноманітність способів, якими французькі домогосподарства планують відсвяткувати Ігри їжею.

Хоча CNIPT ще не надала оцінки економічного впливу цього сплеску вирощування картоплі, очевидно, що Олімпіада має на меті значно підвищити популярність цього універсального овоча.