Картопля стала життєво важливою основною культурою в Китаї, слугуючи не лише основним джерелом їжі, але й цінним товаром і кормом для худоби. В останні роки різні державні відомства по всій країні посилили свою політичну підтримку, сприяючи розвитку всього виробничого ланцюга та трансформації дрібного картоплярства у велику галузь.
Про це стало відомо під час прес-конференції, проведеної Міністерством сільського господарства та сільських справ 8 числа цього місяця. Конференція пролила світло на поточний стан справ у китайській картопляній промисловості, як було представлено на Китайській картопляній конференції 2023 року, що відбулася в Дінгсі.
Тан Ке, директор Департаменту маркетингу та інформаційних технологій Міністерства сільського господарства та сільських справ, підкреслив, що розвиток картоплярства має величезне значення для забезпечення національної продовольчої безпеки, консолідації та розширення зусиль з подолання бідності та сприяння омолодженню населення. сільські райони. За останні роки площа вирощування картоплі в Китаї стабілізувалася на рівні близько 70 мільйонів му (приблизно 4.67 мільйона гектарів), а виробництво сягнуло майже 90 мільйонів тонн, що становить приблизно чверть світового виробництва та незмінно займає перше місце серед виробників у світі.
Водночас з кожним роком рівень виробництва зростає, а виробничий ланцюжок зміцнюється та розширюється. За останнє десятиліття виробництво свіжої картоплі на акр зросло більш ніж на 200 кілограмів і досягло приблизно 1,290 кілограмів. Масштаби основних виробничих зон у північно-західному та південно-західному регіонах також суттєво зросли. Міністерство сільського господарства та сільських справ створило технологічну систему вирощування картоплі для проведення досліджень та розробки ключових технологій, що стосуються всіх етапів виробничого ланцюга.
Більше 70% картоплі в Китаї вирощують у бідних регіонах. За словами Тан Ке, шляхом розвитку галузей, що керуються замовленнями, закупівель за гарантованими цінами, створення провідних підприємств, кооперативів і асоціацій фермерів, відповідні департаменти спрямовують підприємства до створення механізмів, які пов’язують вигоди з підприємствами, що займаються посадкою. Це дозволило фермерам збільшити свої доходи більш ніж на 200 юанів за му.
«З точки зору міжнародної торгівлі, імпорт і експорт картоплі в Китаї неухильно зростали, зберігаючи профіцит в останні роки. В основному експорт складається зі свіжої картоплі та замороженої картоплі фрі, тоді як імпорт — це переважно картопляний крохмаль», — заявив Суй Цзяньфей, науковий співробітник Інституту овочівництва та квітів Китайської академії сільськогосподарських наук. Він підкреслив, що картопляна галузь пропонує широкі перспективи для розвитку, але також стикається з проблемами, пов’язаними з несприятливими факторами, такими як зміна клімату.
Суй Цзяньфей зазначив, що наступним кроком є виведення високоякісних, високоврожайних і мультистійких сортів за допомогою наукових і технологічних інновацій. Це включає сприяння використанню екологічно чистих та ефективних технологій виробництва, використання можливостей для швидкого розвитку продуктів переробки картоплі та розробку екологічно чистих, поживних продуктів харчування, які підходять для різних груп споживачів і смакових уподобань. Щоб модернізувати галузь і збільшити дохід від вирощування рослин, слід заохочувати глибоку переробку.
Варто зазначити, що Китайська картопляна конференція в Дінсі проводиться протягом 14 сесій з 2008 року і є важливою платформою для демонстрації картопляної продукції, проведення економічних і торговельних переговорів і залучення інвестицій. Цього року конференція проходитиме з 15 по 17 вересня в місті Дінсі, провінція Ганьсу, де будуть повністю продемонстровані нові технології, процеси та продукти. Крім того, паралельно відбудеться форум щодо здорового та сталого розвитку картоплярства, залучення інвестицій та інші заходи.