З 1991 року (після розпаду СРСР) Китай займає перше місце у світі за посівними площами та виробництвом картоплі. У 2012 році під обробіток було відведено рекордні 5.14 млн га, відтоді площа поступово зменшувалася. З 2020 року картопля займає близько 4.6 млн га (27% світових посівних площ), урожай перевищує 90 млн тонн (24% світового виробництва).
У країні чотири основні зони виробництва картоплі.
Північна монокультурна зона (займає 50% загальної площі вирощування картоплі). До нього входять провінції Хейлунцзян, Цзілінь, Ляонін і автономний район Внутрішня Монголія. Саме тут виробляється більшість насіннєвої картоплі. Висадка проводиться в кінці квітня - початку травня, збір врожаю триває з вересня по жовтень.
Південно-західна зона змішаних посівів (35% від загальної площі картоплі). Включає провінції Сичуань, Гуйчжоу, Юньнань, частину провінцій Хунань, Хубей, муніципалітет Чунцин, Тибетський регіон. Картопля, вирощена в цій місцевості, в основному використовується для споживання в свіжому вигляді. Посадку проводять з вересня по листопад, збирання врожаю – з лютого по квітень.
Центральна зона подвійної посадки (10% від загальної площі вирощування картоплі). До нього входять провінції Цзянсі, Цзянсу, Чжецзян, Аньхой, Шаньдун і Хенань. Отриманий урожай використовується для споживання у свіжому вигляді та експортується. Весняна посадка проводиться з лютого по березень, збирання врожаю – з травня по червень. Осінню картоплю садять у липні-серпні, збирають у жовтні-листопаді.
Зона озимих посівів (5% загальної площі). До нього входять провінції Гуандун, Фуцзянь, Гуансі та Хайнань. Картопля, вирощена в цьому регіоні, призначена для споживання у свіжому вигляді та на експорт. Посадку проводять у жовтні – листопаді, збирання – у лютому – березні.
Лідерами з виробництва картоплі в Китаї є провінції Сичуань, Ганьсу, Гуйчжоу, Юньнань і муніципалітет Внутрішня Монголія, на які припадає близько 60% виробництва.
Результати сезону 2022/23
Обсяг збору свіжої картоплі за сезон 2022/23 (вересень-серпень) становить близько 93 млн тонн, що трохи нижче минулорічного результату (95 млн тонн). Причиною падіння збору стало скорочення посівних площ у північній зоні вирощування, деякі аграрії віддали перевагу сої, оскільки держава запровадила ряд заходів для стимулювання зростання виробництва цієї культури.
Згідно з джерелами в галузі, якість свіжої картоплі цього сезону була нижчою, ніж зазвичай. Проблеми викликані погодними труднощами: у червні 2022 року в північних провінціях випали надмірні опади, а в північно-східному Китаї та особливо у Внутрішній Монголії спостерігалися коливання денних і нічних температур протягом вегетаційного періоду.
На основі даних із замороженої картоплі Fry Exports Excesed Imports, 2022 (USDA, GAIN)
Перспективи
Вчені прогнозують, що попит на продовольство в Китаї зросте більш ніж на 100 мільйонів тонн на рік (CIP, 2020), але скорочення ріллі, спричинене швидким зростанням міст, не сприяє збільшенню виробництва зерна в Китаї (Burney та ін., 2010; Gu et). al., 2019), і очікується, що на картоплю припадатиме 50% збільшення виробництва продуктів харчування протягом наступних 20 років (https://cipotato.org/crops/potato/). Однак збільшити виробництво картоплі буде непросто, оскільки Китай надає перевагу зерновим та олійним культурам. Вчені пропонують вирішити проблему за допомогою озимих орних земель, які залишаються під паром після збирання пізнього рису на півдні Китаю (близько 16 млн га). Принаймні чверть цієї землі може бути використана під картоплю (Qu et al., 2005).
В офіційних звітах про перспективи розвитку виробництва картоплі в Китаї зазначається, що рослинництво в найближчі вісім років буде поступово збільшуватися: площі і врожайність зростатимуть в середньому на 0.5 і 1.3% на рік відповідно.
Коментар
Доктор Ху Бай Ген, генеральний директор Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
– Найбільш придатними для вирощування картоплі визнані північно-східна провінція Хейлунцзян і східна частина регіонів Внутрішньої Монголії. Ці території відрізняються родючими ґрунтами та оптимальними кліматичними умовами.
Картоплю вирощують у сівозміні з іншими культурами. У їх список зазвичай входять кукурудза, пшениця, пекінська капуста, зелена цибуля та ін.
Найбільш небезпечними хворобами картоплі в Китаї вважаються фітофтороз, чорна ніжка, вертицильоз, бактеріальне в'янення та ін. До переліку шкідників, з якими необхідно боротися, належать ґрунтові комахи, попелиця тощо.
Фермери використовують у своїй роботі малогабаритну техніку китайського виробництва. Понад 30% сільгоспвиробників мають сівалки, 25% збирають картоплю збиральною технікою; Великі компанії, які вирощують картоплю, використовують цю техніку протягом вегетаційного періоду для посадки, догляду та збору врожаю.
Більшість фермерів продають свою продукцію через фірми-посередники, а деякі фермери також продають картоплю на місцевих ринках. Фермери не постачають картоплю безпосередньо в супермаркети, і лише невелика частина картоплі спеціально готується для продажу.
Частина продукції після збирання закладається на зберігання. У Китаї достатньо сучасних сховищ, оснащених вентиляційним обладнанням і холодильниками.
ТОВ «Кісен Потато Індастрі» — високотехнологічне сільськогосподарське підприємство, яке займається селекцією картоплі, виробництвом насіннєвого матеріалу (в тому числі міні-бульб), розробкою та виробництвом продуктів харчування з картоплі. Штаб-квартира компанії знаходиться в місті Лаолін, провінція Шаньдун.
Компанія вирощує насіннєву картоплю у Внутрішній Монголії та Північному Хебеї на площі близько 26,667 6,667 га. Щорічно виробляє XNUMX га безвірусного насіння.
Значна кількість картоплі вирощується на зрошенні; підприємство має в своєму розпорядженні близько 800 комплектів систем кругового поливу. Для зберігання продукції використовуються сучасні картоплесховища місткістю 450,000 тис. тонн. Компанія щорічно виробляє 12.5 тис. тонн картопляних пластівців.