Фермер Шеллі Барт Ваттенбаргер банкував на сильному ринку, щоб допомогти йому відновитись після широкомасштабного заморожування на початку сезону минулої осені, яке знищило близько 30% врожаю його картоплі.
Деякий час після збору врожаю 2019 року все виглядало добре: керована пропозиція картоплі призвела до пристойної віддачі виробникам та зростання цін на свіжу коробку вагою 50 фунтів, яку використовувала індустрія харчових послуг.
Потім COVID-19 вдарився, і після початкового зростання цін на роздрібну картоплю, спричиненого обмеженнями ланцюга поставок, ринок розгубився. Переробники скорочують контракти, фермери повертають непотрібне насіння своїм постачальникам насіннєвої картоплі, а виробники, у яких немає ринків надлишків, потрапляють у загальнонаціональні заголовки, віддаючи їх місцевим бідним сім'ям.
Готуючись до збору врожаю цієї осені, Ваттенбаргер вважає, що стіл знову накритий для керованого постачання щітки, високоякісного врожаю та хорошого ринку. Однак узагальнюючий знак залишається COVID-19.
Деякі фермери вже почали копати в районах вирощування східних частин Айдахо піщаний грунт, таких як Форт-Холл, і вбивали лозу в інших місцях, готуючись до збору врожаю. Фермери регіону, як правило, повідомляють про чудову якість бульб та середній урожай.
"Минуло п'ять років з того часу, як ми взагалі заробили багато грошей на фермі, і ми з нетерпінням чекали успішного минулого року", - сказав Ваттенбаргер.
«У лютому цей ринок зазнав краху. Це забрало вітер з вітрил для кожного фермера, що був тут. Ми всі були в захваті за місяць до цього, і тоді всі були майже в режимі депресії ".
Невелике зменшення пропозиції може суттєво змінити ціну на такі спеціальні культури, як картопля, і виробники Айдахо передбачають, що цю осінь почнуть набагато меншим обсягом окучок порівняно з останніми роками. Національна служба сільськогосподарської статистики USDA підрахувала, що фермери Айдахо в цьому сезоні засадили 300,000 10,000 акрів шалупи, що на 2019 295,790 акрів менше порівняно з XNUMX роком, в основному завдяки значним скороченням контрактів з боку переробників. Організація виробників, яка обстежила посівні площі, відвідавши та спостерігаючи за кожним полем у штаті, підрахувала, що урожай ще менший - XNUMX XNUMX акрів.
Ціни на картоплю, що впали після вимушеного припинення коронавірусом ресторанів та покупець, дещо пожвавилися. Новини ринку USDA повідомили 25 серпня, що ціна п'яти мішків із сіткою на 10 кілограмів Russet Norkotahs із Верхньої долини, округу Твін-Фоллз-Берлі коштувала від 6.50 до 7.50 доларів США, а коробки Norkotah із 50 грошей продавали за 16 до 19.50 доларів.
"Я думаю, що все це базується на COVID", - сказав Ваттенбаргер. “Якщо ми зможемо це контролювати, я вважаю, що ринок у нас хороший. Якщо ми почнемо спалах і закриємо його знову, це стало катастрофою для фермерів ".
Ваттенбаргер планував знищити свої виноградні лози в п'ятницю і розпочати збирання врожаю 21 вересня. На підставі його пробних копань, він вважає, що його урожай буде мати відмінні якості.
"Я думаю, що врожайність буде якоюсь середньою врожайністю - можливо, поле тут або там може бути трохи вище середнього", - сказав він. "Я вважаю, що ми перебуваємо в ситуації, яка вимагає хорошого ринку".
У цьому сезоні Ваттенбаргер зменшив площі посівної картоплі на 17%, перейшовши на яру пшеницю. Він продає свіжу картоплю в штаті Айдахо, що базується на Shelley, який доставляє значні обсяги до Нью-Йорка, де багато маленьких ресторанів залишаються закритими або не працюють через COVID-19.
Фермер-пінгрі Гарт Ван Орден зазнав 20-процентного зниження контракту з переробником картоплі; він також скоротив площі свіжої картоплі на 10%, висадивши на їх місці м’яку білу яру пшеницю.
Ван Орден, який займається фермами на піщаному ґрунті, розпочав збирати норкотах на свіжий ринок 15 серпня. Незважаючи на деякі морози на початку сезону, його окучі відновились, і він збирає врожай середньої врожайності з приголомшливою якістю.
"Нічого страшного. Це не величезний урожай. Це не розчаровує », - сказав Ван Орден. "Я просто лінія тренду або трохи нижче цього".
Ван Орден сказав, що фермери в Східному Айдахо виграли від погоди протягом усього вегетаційного періоду, ніж минулого року, і він прагне закінчити врожай більш своєчасно, щоб уникнути ризику раннього заморожування, враховуючи досвід минулого сезону.
“У нас є керований урожай. Я це кажу як галузь промисловості », - сказав Ван Орден. “Виробники, переробники, свіжі сараї, ми всі пройшли повний список“ Не буде ніякого бізнесу ”, де ми не могли встигнути. Ми були низькими, ми були довгими, а тепер насправді знову низькими ».
Він заявив, що урожай цієї осені повинен бути достатній, але Ван Орден також сумнівається, що буде щось зайве. Загалом, Ван Орден вважає, що урожай має дещо менший розмір, що повинно збільшити ціни на свіжі коробки великих розмірів.
Оскільки більша частина врожаю все ще в землі, Тревіс Блекер, директор з питань промисловості Комісії з картоплі в Айдахо, вже бачить докази того, що це повинен бути гарний рік для картопляного ринку.
Блекер заявив, що умови вирощування є надзвичайними, і скорочення площі штату повинно принести дивіденди з кращою віддачею.
“Цього тижня я був у Гленнсі Феррі, Вайлдері та Егіні, і все, що я бачив, виглядає дуже добре, що стосується якості. Я нічого не чув про врожайність, але якість виглядає фантастично », - сказав Блекер. "Я досить оптимістичний, що це буде гарний рік".
Блекер заявив, що IPC буде коригувати свої програми для випуску врожаю відповідно до унікальних обставин цього сезону. І він визнає, що завжди є "узагальнюючі знаки", які можуть з'явитися та змінити світогляд.
Блекер сказав: "Я думаю, що ми всі молимось, щоб отримали урожай, і хто знає, що станеться цього року?"
джерело: www.idahostatejournal.com