Для харчової промисловості зростання популярності рослинних продуктів стало переломним моментом. Aviko Rixona, відомий виробник сушених картопляних продуктів, прагнув дослідити перспективу отримання ще більшої доданої цінності від картоплі з огляду на цей прогрес.
У зв’язку з цим бізнес нещодавно представив Potato Cheezz, сир, виготовлений з картоплі, як перший продукт на ринку. Potato Cheezz зовнішнім виглядом, смаком і консистенцією нагадує сир. Новинка без лактози, жиру та солі.
«Це робить Potato Cheezz у багато разів кориснішим за сир та інші сири рослинного походження. Potato Cheezz повністю відповідає зростання споживчий попит на веганську та екологічну їжу», – йдеться в прес-релізі компанії.
Картопляний сир — найкращий замінник сиру для снеків, шприців і м’ясних начинок. Для використання в якості запічки або начинки для піци існує певний сорт картопляного сиру. Блоки цього Potato Cheezz важать десять кілограмів кожен.
За останні 100 роки, Aviko Rixona стала провідним світовим виробником сушених картопляних гранул та пластівців. Rixona постачає свою продукцію різним галузям харчової промисловості у понад 60 країнах на всіх п'яти континентах. Aviko Ріксона є частиною Aviko та Королівський Косун.
Royal Cosun є провідним міжнародним сільськогосподарським кооперативом, яким володіють близько 8,400 виробників цукрових буряків, який працює вже майже 125 років. Місія Royal Cosun полягає в тому, щоб розкрити весь потенціал рослин у рамках прозорого циклічного процесу та перетворити їх на цінні рослинні рішення.
Джерело: https://www.potatobusiness.com
