Індекс споживчих цін на картоплю в липні 144 року сягнув 2022 пунктів (2015=100). Це на 10% вище споживчих цін у травні та на 8% вище, ніж у липні минулого року. Індекс сільськогосподарських цін у липні сягнув 162 пунктів, такого ж рівня, як і в травні. У липні 2021 року індекс цін на фермерське господарство залишався на рівні 131 пункту. Індекс цін переробної промисловості зріс і в липні 144 року досяг 2022 пунктів (2015=100), що на 2% вище за ціну виробників двома місяцями раніше та на 26% вище за липень минулого року.

[ідентифікатор діаграми=”26536″]

Розвиток цін

Індекс споживчих цін на картоплю в липні 144 року сягнув 2022 пунктів (2015=100). Це на 10% вище споживчих цін двома місяцями раніше, але на 7% вище, ніж у липні минулого року. Очікується, що зростання цін на картоплю та виробників також колись призведе до підвищення споживчих цін.

У сезоні 2021-2022 років, після року Корони Перікл, було посаджено на 7% менше споживчої картоплі: 71,400 76,700 га проти 2020 2021 га в XNUMX році. Холодна весна XNUMX року змінилася теплим і вологим періодом у червні та наступних місяцях. також були мокрі з обл важкий Заболочування. Вересень був сухим, а вологий період на початку жовтня перешкоджав збору врожаю. Умови вирощування призвели до нормальної врожайності, але також до проблем з якістю та більшого ризику гниття під час зберігання. До середини листопада 2021 року майже вся картопля була зібрана. Загальний урожай картоплі для споживачів склав 3.3 мільйона тонн, що на 6% менше, ніж попереднього року. Збільшення світового попиту через відновлення роботи громадського харчування та швидкого харчування призводить до високого попиту на картопляну продукцію. Ринок картоплі впав. Тим часом галузь підвищила контрактні ціни на сезон 2022-2023 років, також тому, що виробники стикаються зі значно вищими витратами на захист рослин, дизельне паливо та зберігання (енергія). Крім того, зростання цін на зерно робить вирощування зерна більш привабливою альтернативою. Площа вирощування картоплі для споживачів збільшилася до 76.9 тис. гектарів (CBS) у сезоні 2022-2023 років. Для ЄС-4 (Нідерланди, Бельгія, Франція та Німеччина) було оцінено розширення площі на 10 000 га (NEPG). Через тривалі дуже посушливі погодні умови в липні та серпні, кілька регіонів ЄС (включаючи Францію) прогнозують значно нижчу врожайність, що, як очікується, вплине на ціну.

Ціна на картоплю переробної промисловості перебуває на вищому та досить стабільному рівні з урожаю 2019 року в середньому на рівні 116 пунктів. З жовтня 119 року ціна виробника зросла зі 141 пунктів до 2021 пункту в травні. За травень, червень і липень картоплепереробна галузь переробила на 45 тонн картоплі більше, ніж роком раніше. Підвищений міжнародний попит на продукти переробки картоплі, проблеми з постачанням і зростання цін на сировину – особливо на енергоносії, а також на соняшникову та ріпакову олію, витрати на упаковку та логістику – призводять до зростання цін у галузі. У 3.8 році промисловість Нідерландів переробила 2021 млн тонн картоплі, що на 12% більше, ніж у 2020 році (3.4 млн тонн).

Ланцюг

Столову картоплю, охолоджену свіжу та заморожену картопляну продукцію можна придбати в спеціалізованих магазинах та супермаркеті. Столову картоплю закуповують у виробників картопляний кооператив або приватна торгівля, сортують і фасують і доставляють до супермаркетів і магазинів через розподільні центри. Іноді виробники або торговці також доставляють безпосередньо в магазини. Левова частка голландської споживчої картоплі переробляється на картоплю фрі, чіпси та охолоджені свіжі продукти. Картоплепереробна промисловість переробляє понад 4 мільйони тонн картоплі на рік і закуповує більшість необхідної картоплі безпосередньо у виробника, часто за контрактом. Окрім супермаркетів, вироби з картоплі продаються в ресторанах (швидкого харчування) та закусочних.

Трирівневе пояснення

Нідерландські споживачі купують близько 375,000 80 тонн столової картоплі щорічно, приблизно 95% через супермаркети. Для охолоджених свіжих продуктів частка в супермаркетах становить 60%. Кількість компаній, які переробляють свіжу картоплю для ринку столової картоплі (сортування, мийка, пакування), зменшується і становить близько 2021 (NAO, 5). Від 8 до 80 великих пакувальних компаній контролюють важливу частину внутрішньої торгівлі; вони постачають голландські супермаркети на 90-400,000%, через постачальника послуг чи ні. Невелику частину внутрішнього попиту на столову картоплю становить імпорт, який здійснюється переважно ранньою весною, коли внутрішні запаси вичерпуються або стають менш якісними. Ця імпортована рання столова картопля походить із південних країн-членів, таких як Іспанія, Португалія, Італія та Мальта. Більшість пакувальних компаній експортують картоплю, переважно через експортера. Цей експорт становить XNUMX XNUMX тонн, половина з яких призначена за межі ЄС.

У переробній галузі (картопля не столового призначення) є чотири більших підприємства, які переробляють 95% обсягу. Вони працюють у всьому світі та мають кілька виробничих місць у країні та за кордоном. З 4 мільйонів тонн картоплі, яку переробляє промисловість, дві третини походять із голландської землі, а одна третина імпортується. Близько 85% картопляної продукції експортується в замороженому вигляді, близько 80% в Європі і 20% в треті країни (Асоціація картоплепереробної промисловості, VAVI). Постійне зростання експорту в Азію, серед іншого, означає, що компанії розширюють свої потужності.

Кількість фермерських господарств, які вирощують споживчу картоплю, коливається від 6,500 до 7,000 (CBS). Частково через необхідну сівозміну картоплярі вирощують і інші культури. Вони виробляють в середньому 3.7 млн ​​тонн картоплі на рік. Споживчу картоплю садять навесні, а збирають урожай у серпні-жовтні. Картопля доставляється відразу після збору врожаю або зберігається в господарстві на складах і доставляється на вимогу. Залежно від сорту і якості картопля може зберігатися до червня-липня, але зберігання призводить до втрати ваги, а іноді і до втрати якості.

Prijsvorming

De consumentenprijs volgt de prijsontwikkeling in de aardappelmarkt af boerderij, maar de relatieve uitslagen zijn kleiner. Dit komt mede omdat de consumentenprijs is samengesteld uit zowel verse aardappelen (tafelaardappelen) als verwerkte aardappelen. Om een ​​belangrijk deel van hun grondstofvoorziening zeker te stellen, bieden verwerkers en handelaren voorafgaand aan het teeltseizoen contracten aan. Ongeveer 75-80% van de aardappelen die de verwerkende industrie verwerkt, wordt vooraf gecontracteerd. Er bestaat een grote variatie aan contractvormen. Omdat verwerkers aardappelen op contract inkopen, kunnen ze relatief stabiele verkoopprijzen hanteren. Producentenprijzen zijn daardoor aanzienlijk minder volatiel dan de af-boerderijprijzen. De marges van de verpakkings- en exportbedrijven staan ​​in jaren met hoge aardappelprijzen onder druk; in jaren met lage prijzen kan Nederland de concurrentie op de buitenlandse markten beter aan. Aardappeltelers verkopen hun product op contractbasis of via de vrije markt. Op de vrije markt worden de prijzen bepaald door vraag en aanbod in de belangrijkste aardappellanden in Noordwest-Europa: Nederland, Frankrijk, Duitsland, België, het Verenigd Koninkrijk en Polen.

Джерело: https://www.agrimatie.nl