Спуди вижили. Бульби боролися з різними напастями близько 10,000 XNUMX років, а також з непередбачуваним кліматом, який щороку може завдати незвичної шкоди морозу посівам.

Міжнародна команда вчених створила новий сорт картоплі, стійкий до заморозків, зробивши врожай ще більш стійким. Це добре, оскільки картопля перетворилася на третє місце в світі за споживанням продуктів харчування, поступаючись лише рису та пшениці.

Дослідники ARS та їх партнери з Перу та кафедри університету Вісконсін-Медісон сільське господарство протягом кількох років оцінював види картоплі з картопляного генбанку США (USPG) на стійкість до морозів, в кінцевому підсумку вибравши Solanum acaule та Solanum commersonii, обидві дикі картоплі з Південної Америки, оскільки вони виявили найбільшу здатність переносити морози.

Команда об'єднала ці два види і оцінила гібриди, вибравши деяких батьків, які витримували сильні заморозки і розвивали толерантність до занадто холодних морозів.

За словами Джона Бамберга, керівника проекту USPG та генетика з відділу досліджень овочевих культур ARS у Медісоні, штат Вісконсін, перед остаточним відбором сорти пройшли ретельне тестування, щоб визначити їх стійкість до холоду. Команда використовувала комбінацію природного морозу, модифіковану побутову морозильну камеру, яка імітувала природний мороз протягом ночі, і точний лабораторний тест, щоб точно визначити, наскільки пошкоджені клітинні мембрани.

Джон Бамберг:

"Як і у всіх селекціях картоплі, потрібні були роки випробувань і відбору серед тисяч потомства, щоб вибрати одного, гідного бути новим сортом".

Вони назвали цей сорт «Wiñay».

Тоді перуанські дослідники -партнери перевірили Wiñay у своїй країні. Вони вирощували картоплю в декількох регіонах протягом кількох сезонів і оцінювали реакцію виробника та споживача. Wiñay показав хороші врожаї, морозостійкість, сприйняття фермерами та споживачами. Чи буде можливість для нового спуду прижитися у Сполучених Штатах?

Джон Бамберг:

«Пошкодження від морозу можуть статися в різних місцях і в різний час по всій території Сполучених Штатів. У 2019 році лише фермери картоплі у східному Айдахо втратили близько 30% свого врожаю через пошкодження від несезонних морозів. Низькі температури можуть завдати шкоди якості самої картоплі - не тільки вбити листя - змусити картоплю виробляти погану чіпси та картоплю фрі або погано проростати як насіння для наступного врожаю ».

«Це дослідження ілюструє переваги довгострокового збереження зародкової плазми, міжнародної співпраці та обміну інформацією. Найбільш очевидна користь була для Перу в короткостроковій перспективі, але те, що було вивчено, матиме широке застосування. Робота в американському картопляному генбанку повертає переваги не тільки Сполученим Штатам, а й країнам, які є батьківщиною цих диких запасів ».

Партнерами з дослідження ARS були Дживан Пальта та Альфонсо дель Ріо з Департаменту сільського господарства Університету Вісконсін-Медісон; Вільям Рока, Альберто Салас та Рене Гомес з Перуського міжнародного картопляного центру; та Ісус Аркос з Національного інституту інноваційної аграрії в Пуно.