Незважаючи на те, що PepsiCo є ранньою птицею у фірмових упакованих закусках, PepsiCo India стикається з жорсткою конкуренцією в цій категорії, навіть не зважаючи на сплеск споживання таких продуктів продукти.

PepsiCo була піонером у цьому сегменті, представивши картопляні чіпси світового стандарту під маркою Lays та хрусткі закуски під Куркуре. Сьогодні він стоїть за двома місцевими організаціями, Haldiram Foods та Balaji Wafers, на ринку солоних закусок у розмірі 335.6 млрд. Рупій (4.5 млрд. Доларів США).

І ITC, який зараз знаходиться на четвертому місці, наздоганяє. Parle Products займає п’яте місце. До 2016 року PepsiCo випереджала ITC та Balaji.

Перевага регіональним смакам

Що залишається незмінним, це основна тема ринку, де регіональний смак є перевагою споживача. Чотири з п'ятірки компаній доморощені та мають портфелі, схилені до традиційних індійських смаків.

Haldiram's та Balaji відомі типовими традиційними закусками, а ITC, який пізно вступив, також покладався на основні смаки Індії для досягнення успіху.

Прашант Рой, старший науковий аналітик компанії Euromonitor International:
 

"Населення різних регіонів Індії мігрує до міських ділових центрів, що призводить до диверсифікованої демографії там".

"Це населення мігрантів зберегло свої харчові звички, незалежно від місця їхнього нового призначення, що призвело до значного зростання попиту на регіональні улюблені закуски в різних частинах".

Вони кажуть, що категорія солоних закусок зросла з 19% на рік, склавши річну норму (CAGR) з 2013 року, що є найвищим показником серед усіх категорій закусок. Це зростання збережеться високим - 16.7 відсотка до 2023 року, знову ж найвище порівняно з іншими категоріями.

Високе зростання в сегменті дедалі більше приваблює суб’єктів споживчих товарів, що швидко рухаються до бізнесу із закусками.

Вигідний бізнес закусок

Для PepsiCo ставки високі. Протягом багатьох років його виробництво напоїв залишалося в мінусі. Він намагається зменшити вживання цукру, щоб відкинути ярлик нездорового портфеля. Це підвищує рівень прибуткового бізнесу із закусками, який зараз становить близько 45 відсотків річних продажів у 65.4 млрд. Рупій.

Незважаючи на те, що компанія продовжує експериментувати з місцевими смаками картопляних чіпсів під Lays, її ставка на злам ринку - Куркуре.

У 2018 році він запропонував близько десятка місцевих ароматів, змінив упаковку, щоб підкреслити трансформацію, розмістивши фотографії регіональних смаків та спецій, та випробував формати, які віддають перевагу індійці. Він придумав півдюжини оновлених пакетів.

Курекуре Твісткін

Зараз Pepsico India нападає на запечені закуски - тенденція, яка спостерігає зростаючий попит серед споживачів, які більш уважно ставляться до здоров’я.

Запущений у трьох варіантах - біканері-бхуджі, мурукку Андра та намікени Шахі - новий Kurkure Twistkeen допоможе йому набрати обертів у святковий сезон, стверджує Ягрут Котеча, віце-президент у сфері закусок PepsiCo.
 (Клацніть для збільшення)

Kurkure Twistkeen випускається в трьох варіантах - Bikaneri bhujia, Andhra's murukku та Shahi namkeens

За його словами, Namkeen або традиційні солоні закуски є найбільшою категорією на ринку фірмових закусок в Індії на 220 мільярдів рупій.

Вона займає 37 відсотків за обсягом, а потім екструдовані закуски (36 відсотків) та картопляні чіпси (23 відсотки), що містять 3,000 брендів.

Напад на несмажені закуски може бути рухом у правильному напрямку. Рой з Euromonitor каже, що здоровий спосіб життя стає важливою тенденцією, і виробники усвідомлюють потенціал здорових закусок.

Оскільки PepsiCo також знижує рівень солі в цих закусках, це було б плюсом на висококонкурентному ринку. Найближчими місяцями до асортиментів запечених та смажених закусок буде додано більше місцевих ароматів з меншим вмістом солі, сказав Котеча.