Під час підвищення температури картопля може постраждати від теплового стресу. Серйозність теплового стресу залежить від 1) того, наскільки жарко стає, 2) швидкості підвищення температури, 3) тривалості екстремальних температур і 4) водного статусу культури та ґрунту. Найгіршим сценарієм є температури, щонайменше на 10°F вище норми, які раптово підвищуються та тривають довго в умовах посухи.
Час акліматизуватися. Якщо температура вашої картоплі ніколи не перевищувала 80°F, раптовий стрибок до 95°F часто призведе до теплового стресу. Але якщо підвищення температури до 95°F відбувається поступово, даючи рослинам час акліматизуватися, вони можуть не проявляти жодних ознак стресу. Це вірно і для людей. Набагато краще полегшити вплив тепла.
Насправді, Управління охорони праці повідомляє, що майже 3 з 4 смертельних випадків від теплової хвороби стаються протягом першого тижня роботи.
Картопля та інші рослини пристосовуються до поступового підвищення температури через біохімічні зміни, такі як збільшення виробництва антиоксидантів, осмопротекторів, білків теплового шоку, а також через морфологічні (структурні) або фізіологічні (функціональні) зміни. Ці зміни допомагають рослинам переносити високі температури, або вони допомагають їм уникнути або розсіювати тепло.
Механізми подолання
Білки теплового шоку, які зустрічаються в усіх живих істотах, стабілізують інші білки під час високих температур, тому вони не збираються в заплутаний безлад, що дозволяє білкам відновити свою нормальну функцію, коли стрес зменшиться.
Згортання листя є загальною морфологічною реакцією на високі температури. У картоплі це починається з загортання вгору країв листя і прогресує до згортання всього листа всередину — як тако. Це стратегія уникнення спеки, оскільки вона зменшує площу поверхні, на яку потрапляють сонячні промені. Він може бути тимчасовим або постійним залежно від тяжкості та тривалості теплового стресу. Згорнуте листя може стати товстим і шкірястим, якщо тривале тепло порушує переміщення фотосинтатів і призводить до накопичення вуглеводів у листі.
Старіння листя. Іноді рослини скидають нижнє листя у відповідь на тепловий стрес. Це може бути стратегія «втечі», щоб зберегти ресурси шляхом зменшення розміру навісу.
Дрібне листя. Листя картоплі, які розвиваються під час високих температур, зазвичай менші. Це звичайне пристосування до спекотного середовища, оскільки маленькі листки краще розсіюють тепло, ніж великі.
Транспіраційне охолодження це процес руху води крізь рослину, який обумовлений її випаровуванням з листя. Це одна з найважливіших стратегій пом’якшення тепла, яку використовують рослини, оскільки тепло відводиться під час переходу води з рідкого стану в пароподібний. Подумайте про це як про «піт рослин». Цей процес охолодження через випаровування може бути дуже ефективним, якщо вологість ґрунту достатня. У спекотний день температура на добре зволоженому картопляному полі може бути на 10°F нижчою за температуру, зафіксовану в місцевому аеропорту.
В’янення трапляється, коли втрата води внаслідок транспірації перевищує поглинання води, і зневоднені клітини втрачають тургор. Це також допомагає зменшити тепловий стрес, оскільки пониклі листя піддають сонцю меншу площу поверхні. В’янення може відбуватися на вологих полях у спекотні дні, коли рівень транспірації високий, але в’янення є тимчасовим, і рослини відновлюються в прохолодніші частини дня.
В’янення є найсерйознішим за умов посухи, коли рослини переходять у режим екстремального збереження води — закриваючи продихи, обмежуючи втрати води та виграючи трохи більше часу для полегшення стану від посухи.
Причини незворотного збитку
Типберн (або вітряний опік) може виникнути, коли ділянки листя зневоднюються в умовах спеки, сухості та вітру. Зазвичай це відбувається на кінчиках і краях листя, але також може бути в середині рослини. У міру висихання пошкоджені ділянки стають некротичними і ламкими.
Симптоми опіку можуть нагадувати фітофтороз, але опік рівномірно коричневий з різкими краями між здоровими та пошкодженими тканинами, де фітофтороз часто (але не завжди) має світло-зелену або жовту зону навколо ураження. Розподіл симптомів у полі може бути легшим способом диференціювати ці проблеми; tipburn має тенденцію вражати розкидані рослини на великих площах поля, де фітофтороз зазвичай скупчується в гарячих точках.
Пошкодження нових листків високими температурами. При екстремальних температурах, окрім утворення дрібного листя, нове листя може бути викривленим, викривленим або зморшкуватим, і воно може бути жовтим або мати зелено-жовту мозаїку через деградацію хлорофілу. Деякі називають цей розлад «тепловими зморшками».
Це може нагадувати пошкодження гербіцидами, а на клітинному рівні, ймовірно, схоже на пошкодження, спричинене деякими гербіцидами. У картоплі, що проростає, теплові зморшки пов’язані з темними піщаними ґрунтами, які стають дуже гарячими в сонячні весняні дні. На великих заводах температура повітря повинна перевищувати 104°F, щоб спричинити пошкодження та деградацію білка, що призводить до цих симптомів. Рослини на краях поля або на кінцях рядів частіше виявляють теплові зморшки, оскільки вони більш відкриті.
Теплові паросткиабо теплові бігуни, є формою фізіологічного розладу, відомого як «друге зростання». Високі температури ґрунту (з або без навантаження на вологість ґрунту) можуть тимчасово призупинити розвиток бульб. Коли ріст відновлюється, замість того, щоб продовжувати розширюватися, бульба дає паросток. Тепловий паросток або розвинеться в облистнене надземне стебло, або дасть ще одну бульбу (бульбу-ланцюжок).
Бульби неправильної форми. Уповільнення та відновлення росту, що порушує розростання бульби, може по черзі призвести до бульб з вузьким місцем або гантелевидною формою та горбками.
Рожеве око це фізіологічний розлад, пов’язаний з високою температурою ґрунту та надмірною вологістю ґрунту, що створює анаеробні умови безпосередньо навколо бульби. Нестача кисню з теплом порушує нормальний розвиток клітин епідермісу, тому вони не здатні виробляти нормальну перидерму або шкіру. Інша назва рожевого ока — «синдром перидермального розладу». Це називається рожевим оком, оскільки ранні симптоми зазвичай включають рожеве забарвлення навколо очей.
джерело: Американський овочівник. Оригінал статті тут
Автор: Керрі Хаффман Волеб є доцентом/регіональним спеціалістом із картоплі, овочівництва та насінництва в Університеті штату Вашингтон.
Джерело: https://www.potatonewstoday.com