Останнім часом європейські компанії з виробництва насіння картоплі докладають значних зусиль, щоб пом’якшити кліматичні зміни, розробляючи нові сорти, які краще переносять посуху, спеку, холод, сіль та інші абіотичні стреси.
Експерти стверджують, що одним із результатів зміни клімату є поява хвороботворних мікроорганізмів у районах, де їх раніше ніколи не було. Шкідники та хвороби, які зазвичай процвітають у теплих регіонах, переміщуються на північ Європи та загрожують урожаю в цих нових регіонах.
Компанії по вирощуванню та переробці картоплі не лише проводять свої щоденні дослідження та розробки, коли мова йде про нові сорти, а й у сферах відновлюваної енергії, переробки та багато іншого.
Хорошим прикладом є Agrico BV в Нідерландах. Сучасний сорт картоплі «Палац» нещодавно поповнився продуктовим портфелем компанії. Він має чудові споживчі властивості, тому ідеально підходить для переробки на картоплю фрі та пластівці. «Палац» завойовує позиції в ринок для свіжого споживання в країнах Південної Європи, а також на Близькому Сході та Північній Африці. Це пояснюється тим, що цей сорт, навіть за дуже сухих і теплих умов, дає хороші врожаї в однорідних партіях, має гарну шкірку та чудовий смак. Що робить цей сорт значною інновацією, так це його потенціал врожайності при низьких рівнях введення азоту. Польові випробування показують, що «Палас» із низьким вмістом азоту дає значно вищий урожай порівняно з нині використовуваними сортами.
Тому цей пізньостиглий сорт дуже ефективно поглинає азот. Враховуючи ці переваги та тривалий термін зберігання, він може зробити важливий внесок у стале виробництво харчових продуктів як для виробників, так і для харчової промисловості, а також є кроком у правильному напрямку, коли справа стосується азоту в навколишньому середовищі.