Картопля США говорить у своєму останній щомісячний інформаційний бюлетень що роздрібні продажі картоплі зросли в доларах, але знизилися в обсягах з липня 2021 року по червень 2022 року порівняно з тим самим періодом минулого року. Оскільки споживчі ціни зросли на 10.5%, роздрібні продажі в доларах зросли на 5.7%. Загальний обсяг продажів знизився на 4.4% порівняно з аналогічним періодом минулого року, але залишився вищим за обсяг продажів до пандемії. Продажі в доларах постійно зростали протягом останніх п'яти років. Обсяг продажів коливався від 6.7 до 7 мільярдів фунтів стерлінгів картоплі, проданої в роздріб.
Усі роздрібні категорії картоплі зросли в доларах продажів і знизилися в обсягах продажів. Хоча всі категорії, окрім гастрономічних, мають більший обсяг, ніж до пандемії.
Продажі замороженої картоплі становлять 15% продажів картоплі та 18% обсягу картоплі в магазині. Заморожена картопля зросла на 2.8% в доларах і знизилася на 4.3% в обсязі. Прямо нарізана заморожена картопля фрі становить найбільшу частку за обсягом у категорії замороженої картоплі, як показано на діаграмі нижче.
Продажі свіжої картоплі зросли на 3% в доларах, але впали на 5.6% в обсязі. Ціна за фунт свіжої картоплі зросла на 9.1%, але середня вартість все ще нижче 1 долара. Продажі більшості видів свіжої картоплі зросли в доларах, але знизилися в обсягах продажів, за винятком одного виду: жовтої картоплі. Жовта картопля зросла на 12% в доларах і на 4.6% в обсягах продажів. Однак червоно-червона картопля залишається найбільшою за обсягом серед усіх видів свіжої картоплі – 59%. Продажі свіжої картоплі становлять 23% від роздрібних продажів і 28% від обсягів реалізації.
Якщо дивитися на види свіжої упаковки, то картопля в мікро-/пароварці та на лотках є єдиними двома категоріями, які зросли в доларах і обсягах продажів. Продажі картоплі, що готується на мікро/паровій машині, зросли на 4.5% в доларах і на 2.6% в обсязі, тоді як продажі картоплі на лотках зросли на 8.4% в доларах і на 1% в обсязі.
Єдиною категорією, у якій зросли обсяги продажів у доларах та обсяги упаковок, були від одного до менше двох фунтів, які зросли на 9.2% у доларах та на 2.4% у обсягах. У всіх упаковках розміром вісім фунтів або більше спостерігалося найбільше зниження обсягів продажів, але також спостерігалося найбільше зростання цін.
Джерело: https://www.potatonewstoday.com