#Переробка картоплі #Сільське господарство, кероване даними #Сталість #AIinFarming #PrecisionFarming #Інновації в сільському господарстві
У мальовничому голландському містечку Остербірум фабрика французької картоплі Lamb Weston виступає маяком інновацій у переробці картоплі. Застосовуючи філософію, що керується даними, завод використовує хмарну платформу HAI для організації інтелектуальних фабричних інформаційних панелей і впровадження додатків на основі штучного інтелекту, пропонуючи аналіз виробничого процесу в реальному часі.
Керівник заводу Бас ван Дамм і його команда використали потужність даних із різних джерел, включаючи систему автоматизації виробництва Rockwell, SAP і ваги, щоб створити інформаційні панелі, які обчислюють ключові показники ефективності (KPI) у режимі реального часу. Ці структуровані дані, консолідовані в Microsoft Azure Cloud, забезпечують видимість важливих факторів, таких як якість продукції, споживання енергії та використання води.
Ван Дамм наголошує на важливості адаптації до різної якості картоплі, що є проблемою, властивою роботі з натуральним продуктом. Традиційний метод ручних розрахунків і досвід оператора замінені ефективністю інформаційних панелей реального часу. Ці інформаційні панелі, зосереджені на KPI, як-от Recovery (врожайність картоплі) і LineRate (максимальна продуктивність за годину), дозволяють швидко налаштувати оптимізацію виробництво процесу.
«Якщо ви зможете підвищити врожайність картоплі та максимізувати свій вихід, ви зможете значно підвищити прибутковість фабрики», — стверджує Ван Дамм, підкреслюючи ключову роль прийняття рішень на основі даних у підвищенні прибутковості.
Інформаційні панелі також розширюють свій охоплення до сталого розвитку, відстежуючи споживання комунальних послуг, таких як (біо)газ, електроенергія та вода, що є основними KPI для зобов’язань Lamb Weston щодо відповідальності за навколишнє середовище. Маючи в розробці плани щодо нових інформаційних панелей, фабрика підтверджує свою відданість цифровізації як майбутньому ефективної переробки картоплі.
Коли ми дивимося за стіни фабрики, стає очевидною аналогія між нескінченними голландськими картопляними полями та просторами Хмари. Потенціал для вдосконалення даних про картоплю здається безмежним, що відображає постійно зростаючі можливості цифровізації в сільському господарстві.
Інтеграція Lamb Weston керованої даними точності в обробці картоплі знаменує значний крок вперед у галузі. Інформаційні панелі в режимі реального часу не тільки оптимізують виробництво та підвищують прибутковість, але й відповідають цілям сталого розвитку. Оскільки картопляні поля простягаються під широким голландським небом, зростає потенціал для інновацій та вдосконалення в епоху сільського господарства, керованого даними.