Коронна криза спричиняє зменшення попиту на картоплю для переробної промисловості. Як результат, інгібітори паростків для хорошого безпечного зберігання знову в центрі уваги.
Одним з найбільш часто використовуваних інгібіторів паростків є етилен. Чим пояснюється його популярність? І що потрібно врахувати, якщо ви розглядаєте можливість переключення? Пояснює Фернандо Рубіо Лопес, експерт з питань етилену та технічний менеджер Restrain.
Природне гальмування проростання на основі етилену швидко набирає обертів у ланцюжку вирощування картоплі. Багато виробників та великих переробників, як-от McCain Foods UK вже перейшла на це. Торік понад 1,000 виробників та переробників картоплі перейшли на інгібування паростків етилену Restrain. В даний час метод застосовується в 40 країнах на загальній кількості понад два мільйони тонн картоплі у всьому світі.
Окрім наслідків коронакризи, нещодавня заборона інгібіторів сходів CIPC також підвищили популярність альтернатив. Тепер це CIPC інгібітор проростання більше не дозволений, багато країн і учасників ланцюга виробництва картоплі вже припинили використання CIPC на урожай 2020 року. Ми помітили, що користувачі, які звернулися до таких альтернатив, як олія м’яти, апельсинової олії та DMN, тепер також досліджують можливості пригнічення проростання за допомогою етилену. Це тому, що етилен набагато дешевший за альтернативи. Крім того, метод не має запаху. Незважаючи на ці переваги, перехід може здатися великим кроком. Але насправді це дуже просто.
Як ми можемо допомогти
Обмежувач працює з генератором, який перетворює рідкий етанол у газоподібний етилен. Програмно керований генератор постійно розподіляє низьку концентрацію етилену рівномірно по всьому сховищу картоплі. Після трьох днів впливу етилену процес проростання картоплі в сховищі блокується. Поставлений датчик вимірює концентрацію етилену в сховищі. Розумний генератор автоматично регулює видобуток газу до виміряних значень. Концентрація використовуваного етилену низька. Це робить метод економічно вигідним та безпечним. Більше того, газ є природним і не залишає залишків.
Немає коригувань пам’яті
Придушення паростків етиленом підходить для всіх типів зберігання, незалежно від розміру сховища та (не) використовуваної ємності. Він також ефективний у негерметичних сховищах, сховищах з охолодженням та сховищах з поздовжньою аерацією. При переході на обмеження користувачам не потрібно змінювати спосіб зберігання. Він працює практично у всіх видах зберігання - оптом, в коробках та на сітковій підлозі. Генератори стримування мають велику потужність. Один генератор може обробляти площу з 5,000 т картоплі. Це сприяє економічності та популярності методу.
Щоденна вентиляція
Використовуючи етилен, важливо щодня провітрювати місце зберігання. У Restrain радимо циркулювати повітря всередині сховища протягом однієї години кожні 24 години, щоб забезпечити оптимальну суміш етилену. Для досягнення найкращих результатів бажано провітрювати сховище зовнішньо протягом години одразу після цього, щоб видалити CO2.
Застосування до картоплі з дрібними паростками
Пригнічення паростків етилену також підходить для картоплі, на якій вже видно паростки. Після декількох днів лікування додаток блокує з’являються паростки. Протягом періоду зберігання паростки залишаються на картоплі, але вони стають крихкими і обламуються, коли їх винесуть зі складу. На момент доставки більше не видно паростків. Більш того, паростки не потрібно спалювати. Як результат, на шкірці немає слідів опіку, а якість шкірки краща.
Безпека
Етилен - це безбарвний, летючий газ, який ви не можете відчути при низьких концентраціях. Теоретично, газ небезпечний при високих концентраціях, але генератори Restrain технічно не здатні досягти цих значень. Концентрації етилену, з якими працює обмежувач, надзвичайно низькі і, отже, безпечні. Однак етанол, який служить вхідним матеріалом для генератора, є легкозаймистим. Тому, будь ласка, врахуйте, що ви не повинні використовувати вогонь або дим поблизу генератора та в приміщенні для зберігання.
Низькі витрати
Важливою відмінністю від альтернативних інгібіторів паростків є вартість використання. Важливим фактором зараз, коли ціни на картоплю впали через корону. Середні витрати на використання Restrain становлять від 3.5 до 5 євро за тонну картоплі протягом усього сезону зберігання. Різниця у вартості залежить від міри ізоляції у вашому сховищі. Альтернативи стримування паростків, які вимагають від користувачів туману кожні три тижні, дорожчі. Це може легко скласти 5 євро за тонну за тритижневе лікування.
Навчання та підтримка
Низькі витрати, простота використання та низький ризик використання пояснюють, чому багато виробників вибирають стриманість. Якщо ви розглядаєте можливість застосування інгібіції паростків етилену, ви можете пройти безкоштовний онлайн-курс навчання на веб-сайті Restrain. Тренінг готує зацікавлені сторони та користувачів до використання етилену та обладнання. Навчальний курс займає близько десяти хвилин і за допомогою коротких відеороликів пояснюється, як ефективно та безпечно використовувати інгібітор паростків. Висвітлені теми включають передстартову фазу, обробку етиленом, управління зберіганням та правила техніки безпеки. Після правильної відповіді на тестові запитання ви отримаєте офіційний сертифікат обмеження. Це свідчить про те, що ви готові розпочати роботу з етиленом.
Для отримання додаткової інформації :
Дірк Гарос
Email: Dirk.Garos@restrain.eu.com
www.restrain.eu.com
