Теги: #Виробництво картоплі #Оптимізація сільського господарства #Переробка харчових продуктів #Сільське господарство Китаю #Продукти на основі картоплі #Економічний вплив #Соціальне значення
Опис: Стаття досліджує розвиток і наслідки виробництва картоплі в Китаї, зосереджуючись на оптимізації сільськогосподарської структури та очікуваному збільшенні сільськогосподарських витрат. Він обговорює поточні обсяги виробництва, моделі споживання та стратегію уряду щодо просування продуктів харчування на основі картоплі. Стаття також висвітлює технологічні прориви та виклики в переробці картоплі та економічне та соціальне значення розробки харчових продуктів на основі картоплі.
Виробництво картоплі в Китаї та оптимізація структури сільського господарства
Китай є основним виробником картоплі зі значним обсягом виробництва, який перевищує потреби споживання. У 2013 році світове виробництво картоплі досягло 376 мільйонів метричних тонн, з яких на Китай припадає 96 мільйонів метричних тонн, що робить його провідним світовим виробником. Однак споживання картоплі на душу населення в Китаї становить лише 42 кг, причому лише половина з них походить із самого Китаю. Навпаки, в Європі та Сполучених Штатах картопля переважно вирощується для переробки, причому продукти переробки становлять майже 70% від загального обсягу виробництва. У Китаї все ще переважно споживається свіжа картопля, а продукти переробки становлять менше 10% від загального виробництва.
Стратегія розвитку та користь для здоров'я
У 2015 році Китай ініціював стратегію розвитку основних картопляних продуктів, спрямовану на сприяння суспільному споживанню поживних і здорових продуктів харчування на основі картоплі, одночасно активно розширюючи ринок. Чжан Хун, експерт у цій галузі, підкреслив, що картопля є цілісною та рослинною їжею, багатою поживними речовинами, низькокалорійною та високоякісною білком. Ця стратегічна спрямованість сприяє оптимізації структури сільськогосподарських культур, вирішенню ресурсних і екологічних обмежень, провідній модернізації сільського господарства, трансформації моделей зростання сільського господарства та прискоренню розвитку сучасних сільськогосподарських культур. Це сприяє інтеграції різних аспектів сільського господарства.
Технологічні прориви та виклики обробки
Картопляна харчова промисловість у Китаї стикається зі значними проблемами, включаючи відсутність єдиного каналу споживання, дефіцит продуктів харчування, повільну швидкість переробки та низьке споживання на душу населення. Однак Чжан Хун вважає, що технологічні інновації в технологічному обладнанні та технологіях харчових продуктів на основі картоплі можуть подолати ці виклики та зіграти вирішальну роль у промисловій трансформації та модернізації. Декількома науково-дослідними інститутами та підприємствами вже розроблено понад 200 видів продуктів на основі картоплі, в тому числі картопляна локшина, рис, млинці та місячні пиріжки. Інтегровані біонічні прокатні машини та промислові виробничі лінії були створені для підтримки обробки цих продуктів.
Економічний і соціальний вплив
Виробництво харчових продуктів на основі картоплі має важливе економічне та соціальне значення, має багатообіцяючі перспективи. Згідно з планом Міністерства сільського господарства, загальне виробництво картоплі в Китаї досягло 130 мільйонів метричних тонн у 2020 році, з яких 30% використовується для переробки основних продуктів харчування. Очікується, що до 2025 року виробництво зросте до 220 млн тонн, з яких приблизно 100 млн тонн буде спрямовано на переробку основних харчових продуктів. Ця розробка може створити додану вартість, що перевищує 300 мільярдів юанів. Крім того, стратегія приносить користь фермерам, оскільки очікується, що збільшення субсидій на вирощування картоплі на 300 юанів за акр збільшить чистий прибуток фермерів на 45 мільярдів юанів.
Незважаючи на те, що майбутнє має широкі перспективи, Чжан Хун визнає, що висока вартість переробки основних продуктів виробництва картоплі залишається проблемою, яку необхідно вирішити. Він наголошує на важливості сучасного технологічного обладнання та вдосконалення технологій, які значною мірою сприятимуть промисловому розвитку харчових продуктів на основі картоплі в Китаї.