5. маркетинг

It is established that good market access is a driver of a sustainable potato production. To have a permanent market for a continuous potato supply, linking farmers to traders, big supermarkets, hotels, and processors is imperative. We witnessed that effective market linkage of the Kabale (Uganda) Nyabyumba United Farmers Group (initiated and implemented by CIP, when it was successful others such as Africare joined) that produces potato for a fast-food restaurant in Kampala Nandos that specialized in French fries resulted in a sustainable potato production and farmers as well as the restaurant greatly benefited. Similarly connecting farmers in Bomet (Kenya) to a processor called Tropical Heat (also called DEEPA Industries) that exports processed potatoes to UK in 2010 helped farmers to get a permanent market for their potato, encouraging them to produce high quality ware potatoes and increase their income. The company also benefited by reducing losses and improving the quality of their products (crisps) and hence profit. Prompted by the success of this company, several others started engaging farmers in contract farming to produce potatoes for them. Such contractual agreements assist farmers to have the much-needed cash for purchasing fertilizers and other inputs to increase potato productivity. However, the one big challenge faced in contractual agreements was failure in honoring the agreements by farmers and processors alike. Farmers were tempted to sell their potato to others when they got higher prices than stated in the agreement. Processors, sometimes rejected potatoes supplied by the farmers on pretext of the produce not meeting the quality standard. To overcome such problems, regular discussions between farmers and processors and revising the contractual agreement every three months to update the price was found useful. The processor was paying 5% more than the prevailing price at the time of signing the agreements.

Експортний ринок, особливо обробленої картоплі, зростає швидкими темпами. В даний час більше картоплі переробляється у відповідь на зростаючий попит з боку промисловості фаст-фуду та напівфабрикатів, який є наслідком зростання міського населення, диверсифікації раціону та способу життя, що не залишає достатньо часу для приготування свіжої їжі до споживання. Ця тенденція збільшила попит на продукти переробки, зокрема на продукти із замороженої та зневодненої картоплі, яких країни, що розвиваються, не отримали належної частки, особливо на експортному ринку. Експортувати свіжу та перероблену картопляну продукцію до розвинутих країн із SSA надзвичайно важко через запроваджені високі несправедливі стандарти та тарифи. Однак існує можливість заміщення величезного імпорту продуктів переробки картоплі країнами, що розвиваються, і можливість експорту до сусідніх країн Африки та Близького Сходу. Експорт як свіжої, так і переробленої картоплі між сусідніми країнами Африки не дуже добре задокументований, оскільки кордони є пористими, а обмін відбувається неофіційно. Щоб визначити реальний внесок картоплі в економіку країни, необхідно налагодити експорт між сусідніми країнами. Це також зменшить неконтрольовані переміщення картоплі, що несе високий ризик передачі хвороб.

Для успішного маркетингу життєво важливим є постійне постачання якісної продукції, наявність центру збору, організація фермерів у групи для спільного виробництва та збуту, ефективна розбудова потенціалу та створення довіри між членами. Незважаючи на те, що дрібні фермери мають фрагментовані та невеликі земельні володіння, землю можна консолідувати, як це було успішно виконано в Руанді. Консолідоване виробництво дозволяє механізувати та ефективно боротися зі шкідниками та хворобами, покращує доступ до кредитів та забезпечує ефективний маркетинг. Ефіопія впроваджує подібну дію за допомогою підходу кластерів комерціалізації сільськогосподарської продукції (ACC), який також консолідує виробництво та сприяє колективному маркетингу. Це єдиний надійний спосіб перетворити дрібне фермерське господарство на комерційне.

Ферма Кісіма produces about 4000 MT of potatoes of which 75% is in acceptable seed-size category. Most of its seed is sold to smallholder farmers within a radius of 30 kilometers from the farm. However, since farmers know about the importance of quality seed in increasing productivity, farmers from distant areas organize themselves into groups and buy certified seed in bulk to reduce per unit costs. According to an old success story (no date) that referred to a SFSA and CIP study, “the farm sold certified seed at 47 US Cents per kilogram compared to 24 US Cents/kg and 22US Cents/kg for seed potato from neighbors and open market sources, respectively.” The 400 smallholders who bought seed from Kisima and an estimated another 12,000 farmers who got seed from the 400, earned 480 million Kenyan shillings at the end of 2013. Because the advantages of certified seed, farmers go for it, despite the high seed cost and hence the demand for certified seed grows by the day