Обробка
US fry and chip plants took a bigger share of a smaller crop, tightening supply for fresh
Місцева картопля та переробка свіжозрізаної картоплі можуть знизити витрати на перевезення в Патагонії
Запаси старого врожаю забезпечили рослини картоплі фрі до серпня, але річний обсяг продовжує скорочуватися.
Виробники крохмалю не отримують премію за дефіцит, тоді як ціни на картоплю фрі та столову картоплю зростають
Роздрібна ціна на упаковку показує, як мало з ціни чіпсів досягає виробника картоплі
Рекордні врожаї зараз перевищують попит, можливості зберігання та переробки, тому кожне збільшення врожайності призводить до зниження цін.
Один регіон вирощує чотири п'ятих врожаю, тоді як переробники змушені імпортувати, щоб задовольнити зростаючий попит
Лідери з переробки смаженої риби Індії, Китаю та Кенії зустрінуться на одній сцені на WPC 2026
Рекордна торгівля мальками зростає завдяки дешевшим азійським поставкам, тоді як Європа та США платять за картоплю більше
Експорт мальків з Канади поступово переміщується зі США до Мексики та країн Перської затоки.
Мало які сорти відповідають вимогам до картопляних чіпсів щодо твердих речовин, цукру та умов зберігання, що обмежує пропозицію та вибір за контрактом.
Спека та посуха на ранніх етапах вирощування можуть призвести до того, що смажена картопля не пройде тести на колір через кілька тижнів після збору врожаю.
Чилі залежить від європейської та аргентинської фрі, тоді як ціни на свіжу картоплю вдома зросли більш ніж удвічі
Якщо ЄС перетворить контрольні показники акриламіду на максимальні рівні, контроль цукру з сирої картоплі стане обов'язковим.
50-річний пакувальник картоплі зазнав краху посеред збору врожаю, залишивши місцевих виробників без покупця.
Найбільший експортер замороженої картоплі фрі стикається з найнижчим врожаєм картоплі з 2018 року та обмеженими поставками сировини
Низька врожайність та дешевші контракти тиснуть на голландських виробників, навіть попри скорочення врожаю картоплі
Картопляний ланцюг Dingxi досяг 280 мільярдів юанів, а Weining нарощує обсяг до 3 мільйонів тонн
Вищі продажі чіпсів означають більший попит на переробку картоплі та стабільні контракти для виробників
Єгипет перетворюється з експортера свіжої картоплі на справжнього конкурента на ринках замороженої картоплі фрі.
Китайська заморожена картопля фрі завойовує частку експорту, посилюючи ціновий тиск на конкурентів-експортерів
Великі запаси крохмалю та дешевша картопля, що використовується для виробництва крохмалю, зменшують рентабельність заводів та доходи фермерських господарств на півночі Китаю.
Сортування за розміром дозволяє виробникам продавати кожну частину врожаю, від свіжого ринку до крохмалю
Менший мінімальний розмір дозволяє більшій частині постраждалого від посухи врожаю надходити до переробників фрі цього сезону.
Менший урожай на острові означає, що виробник чіпсів повинен купувати більше картоплі у Швеції та Данії.
У Казахстані розпочинається контрактне вирощування чіпсів, покупець забезпечений до посадки
Discovery тепер перевірить, як чотири великі виробники картоплі фрі Північної Америки обмінювалися ринковими даними.
Один сорт на половині площі створює однаковий ризик посухи для бельгійських виробників та виробників смаженої їжі.
Перша ціна сезону покаже, наскільки посуха змінила ціни на картоплю в Бельгії
Європейський селекціонер, який демонструє киргизьке поле для чіпсів, сигналізує про реальний попит на переробку насіння
Результат групи полегшений переоцінкою землі, тоді як сам крохмальний бізнес втратив гроші
Франція є найбільшим виробником картоплі для переробки в ЄС, тому її дефіцит впливає на ціни по всьому блоку.
Картопляний крохмаль втягується в ланцюг виробництва фрі, що свідчить про те, наскільки жорстко переробляється сировина
Картопля, що зберігається у 2025 році, та імпорт приховують дефіцит 2026 року, і цей буфер незабаром вичерпається.
Транскордонні потоки показують, де не вистачає сировини: бельгійські та французькі заводи використовують голландські запаси
Перше велике закриття заводу з виробництва фрі з часів перенасичення у 2025 році показує, що велика група компаній зараз стикається з тривалим надлишком потужностей.
Домашні сорти тепер охоплюють чіпси, пластівці та картоплю фрі, сегмент, який найбільше залежить від імпортної генетики.
Вперше врожай менше 40 мільйонів тонн після того, як виробники навмисно вирізали посіви
Обробка переміщується на поле, тому браковану картоплю ніколи не потрібно нікуди транспортувати
Куди подівся том Руперта - це питання, на яке оголошення не дає відповіді
Обсяг повернувся до того, як ціноутворення повернулося — на шість чвертей, а маржа — одразу після нього.
Додатковий рік не є перешкодою для виробників, а є вікном зберігання та насіннєвого періоду.
Технологічний центр NEIKER в Іспанії зареєстрував новий сорт картоплі під назвою Atsegiñe, який вирізняється своїм фіолетовим…
У відповідь на зростаючий споживчий попит на напівфабрикати з «чистою» етикеткою, європейські вчені розробляють новий метод консервування…
Бельгійський переробник картоплі Agristo робить важливу стратегічну ставку на Францію, інвестуючи 350 мільйонів євро в…
Регіональні смаки та протеїнові формати, спрямовані одночасно на два сегменти
Чіпси всередині бургера, смак KFC всередині — в обох напрямках одночасно
Регіональна пакувальна потужність 10 000 м² під одним дахом, напередодні сезону зберігання
5,000 м³ шкірки на рік забезпечує енергією 600 будинків, а залишки повертаються на поле.
Теплові насоси та рекуперація пари проти витрат на сушіння, плюс акриламід нижче 500 мкг/кг
