Чи є у картоплі проблеми з іміджем?

Споживачі з Великобританії менше цінують те, як виробляється їхній улюблений овоч

За словами Антонії Волкер, керівника кампанії Bayer щодо картоплі, СПОЖИВАЧИ У ВЕЛИКОБРИТАНІЇ можуть бути краще поінформовані про те, як виробляється їхня їжа.

Відключення від землі та способу її обробітку означає, що занадто багато споживачів не цінують, що входить у виробництво їх харчування, стверджує Антонія в нещодавньому блозі.

«Вважається, що у Сполученому Королівстві нас вилучили з землі п’ять поколінь, а у Франції – лише три», – каже вона, додаючи: «Це виклик, який стоїть перед усіма секторами сільського господарства та садівництва, і є однією з причин. чому такі ініціативи, як Open Farm Sunday, важливі для сприяння більшій взаємодії з суспільством, але потрібно зробити більше. Зміст продовжується після реклами

«Існує хибне уявлення про те, що картопля «жирує». Розвінчання цього міфу допомогло б споживачам оцінити харчову цінність картоплі, підтримуючи споживання здорового джерела вуглеводів і клітковини».

Роздрібні торговці відіграють життєво важливу роль у сприянні порозумінню, але роздрібні торговці та споживачі також повинні розуміти, що системи повинні змінюватися, а галузь не відома тим, що дає чіткі повідомлення, зазначає вона.

«Ознакою прогресу буде зміна ставлення роздрібних продавців до сортів. Занадто довго ми заохочували відійти від тих сортів, які є важкими, до тих, які мають кращу стійкість до шкідників і хвороб, але це повідомлення все ще не доходить до споживача», – сказала Антонія. «Роздрібні продавці також могли б зробити більше для розробки пакувальних рішень, які захищають термін придатності продукту як у магазині, так і вдома. Це зменшить втрати та порушить уявлення про те, що картопля є нездоровим джерелом поживних речовин».

Джерело: https://www.potatoreview.com/