Бізнес пройшов довгий шлях відтоді, як Едді Фіннеган заснував його наприкінці 1970-х років. Тоді як сільськогосподарський підрядник Едді зосереджувався головним чином на силосуванні, обробці ґрунту та стрижці живоплотів. Разом зі своєю дружиною Марі Едді працював день і ніч, розширюючи бізнес із початкової бази 13ac до значної ферми 250ac.
На початку 90-х Едді розгалужився і посадив 30 акрів картоплі в якості експериментального випробування. Його успіх був таким, що Едді повністю зайнявся вирощуванням картоплі, значно розширивши бізнес у наступні роки.
Сьогодні Фіннеган
Сьогодні Пол і Джо Фіннегани йдуть стопами свого батька Едді, займаючись фермою. 1800 акрів біля сімейної ферми в Балраті, Наван, Ко. Міт. Розташовані в самому центрі регіону долини Бойн, вони спеціалізуються на озимій пшениці, озимому ячмені, ярому ячмені, олійному ріпаку, брюссельській капусті та, звичайно, картоплі. Картопля є основою їхнього бізнесу, тому вони мандрують дорогами 6 різних округів Лейнстера, щоб знайти найкращу землю для своїх 500 акрів урожаю.
На місці є дві окремі компанії зі штатом понад 35 осіб, які працюють паралельно одна з одною. E. Finnegan & Sons спеціалізується на свіжих овочевих продуктах, а нещодавно створена Finnegan's Farm спеціалізується на продуктах з доданою вартістю.
Традиційно постачаючи свіжу картоплю з польових воріт на вашу обідню тарілку, але прагнучи розширити свою пропозицію та знайти альтернативне використання картоплі, Finnegan's вирішила підготувати та приготувати свої смачні продукти з картоплі, щоб зробити їх зручнішими та легшими для вас.
Пол і Джо Фіннеган наразі працюють над ребрендингом картоплі, щоб переконатися, що сучасний споживач сприймає її як зручну їжу. Роздрібні продажі картоплі, яка колись була основною їжею ірландців, у період з 2002 по 2014 рр. призвели до скорочення роздрібних продажів в Ірландії майже на одну третину. Паралельно з кампанією просування картоплі в розмірі 1 мільйона євро, фінансованою ЄС для збільшення споживання картоплі, Finnegan's представили нову зручну лінійку готової охолодженої картоплі, позиціонуючи картоплю як нежирну, смачну та універсальну. Зручність є ключовим фактором, а такі елементи, як сприймана легкість у використанні, економія часу та гнучкість, мають першорядне значення для сучасного споживача, якому бракує часу. Охолоджені картопляні продукти Finnegan з додатковою вартістю перетворюють щось, що є по суті високоякісними надлишковими запасами, на щось придатне для продажу, позиціонуючи картоплю як «Більше, ніж трохи на стороні!»
Незважаючи на величезне зростання ферми Фіннегана, Пол і Джо все ще знаходять час, щоб відвідати свою матір, Марі, щоранку о 7.30:XNUMX на сніданок. «Мама знає все, що відбувається у дворі, після того, як досить довго працювала на різних лініях для упаковки. Коли ми намагаємося з’ясувати, чи правильний рівень сухої речовини в культурі для збирання, ми просто даємо їй зразок для перевірки. На цій стадії вона може помітити хорошу кульку за милю», – додає Джо.