Німеччина·Європа·Новини

Німеччина: Споживачі платять за картоплю на 15.1% більше, ніж рік тому, оскільки збирання врожаю набирає обертів

Віктор Ковальов 27 вересня 2026 3 min read

Картопля продається в продуктовому магазині — Фото: Картопля на продажу в продуктовому магазині (ілюстрація). Сантері Війнамякі / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Ключові вивезення

Німецькі споживачі платять на 15.1% більше, ніж у вересні 2025 року
28.77 євро за 100 кг – середня ціна виробника
30 євро за 100 кг – ціна на картоплю REKA у Північному Рейну-Вест-Вест.
10.4 мільйона тонн – це оцінка врожаю Німеччини у 2026 році

Чому це важливо?

Для фермерів: Перед зберіганням переберіть пошкоджені дротяниками та дрібні бульби. Продайте частину врожаю зараз, поки ціни виробників тримаються близько 29 євро за 100 кг.
Для трейдерів: Плануйте зниження обсягів роздрібної торгівлі, оскільки ціни в магазинах зростуть на 15%. Підготуйте імпортні варіанти на зиму на випадок, якщо дискаунтерам знадобляться дешевші постачання.
Для постачальників: Сприяти моніторингу дротяників та використанню засобів гігієни зберігання, оскільки пошкодження підвищують ризик зберігання на південному заході.

60-секундний зміст

Зменшення врожаю в Німеччині вже досягло каси. Покупці платять за картоплю приблизно на п'ятнадцять відсотків більше, ніж дванадцять місяців тому, і ринкові аналітики очікують, що цей урожай залишатиметься помітним джерелом інфляції цін на продукти харчування цього сезону. На фермах картина спокійніша: воскова картопля їдальні кошти в середньому коштують близько двадцяти дев'яти євро за сто кілограмів по країні, з невеликим тижневим падінням, а котирування Rhineland REKA знизилося на одне євро до тридцяти. Зростання цін триває, а пошкодження дротяниками та дрібні бульби обтяжують південний захід, тоді як дощі уповільнюють роботу на крайній півночі. Роздрібні торговці та пакувальники стикаються з меншими обсягами за вищими цінами на полицях, а виробники повинні захищати якість, що зберігається, щоб зберегти вартість. Зауважте, що цифра п'ятнадцяти відсотків з'являється лише у щотижневому федеральному звіті про ринок із посиланням на AMI; веб-сайт AMI підтверджує зростання, але не вказує цифр. Офіційна статистика врожаю вказує на врожай приблизно на чверть менший, ніж у 2025 році.

+ 15.1%споживчі ціни на картоплю порівняно з вереснем 2025 року

28.77 євро/100 кгсередня ціна виробника, 39 тиждень

−0.15 євро/100 кгщотижнева зміна цін виробників

22–37 євро/100 кгдіапазон цін виробника

30 євро/100 кгЦіна на картоплю REKA, NRW

10.4 млн тОцінка врожаю в Німеччині на 2026 рік

Ціни на картоплю в німецьких магазинах значно вищі, ніж минулого року. Споживачі зараз платять на 15.1% більше, ніж у вересні 2025 року. Таку цифру надали аналітики ринку AMI. Вона міститься у щотижневому звіті федерального продовольчого агентства BLE про картоплю, опублікованому 25 вересня 2026 року.

Аналітики очікують, що картопля залишатиметься одним з основних рушійних сил інфляції цін на продукти харчування цього сезону. Її частка у витратах на продукти харчування все ще відносно невелика. Причина зростання проста. Цьогорічний урожай значно менший, тоді як минулорічний був набагато більшим.

Окрема записка AMI підтверджує цю тенденцію. Споживчі ціни на картоплю, овочі та масло зростають у вересні.

Ранковий галузевий дайджест Найнеобхідніше на день в одному електронному листі.

Будні. Відпишіться одним кліком.

Ціни виробників залишаються стабільними

На рівні фермерських господарств ціни залишаються стабільними, але більше не зростають. На 39-му тижні середня національна ціна на картоплю, переважно воскову, становила 28.77 євро за 100 кг. Це на 0.15 євро нижче, ніж тижнем раніше. Згідно з даними AMI, окремі ціни коливалися від 22 до 37 євро за 100 кг.

У Північному Рейні-Вестфалії ціна на картоплю REKA знизилася на 1 євро до 30 євро за 100 кг.

Зображення врожаю за регіонами

Обсяги внутрішнього збору врожаю продовжують зростати, але збір ще не завершено. Асортимент сортів, що продаються, розширюється.

Баварія: збір врожаю картоплі на столових прилавках добре просунувся. Проблеми з якістю, головним чином дротяники, залишаються в межах норми, за винятком кількох серйозних випадків.
Рейнланд-Пфальц: збір врожаю майже завершено. Врожайність слабка, бульби дрібні. Дротяник збільшує обсяг роботи зі зберігання та ризики.
Нижня Саксонія: північний схід повідомляє про середній урожай, незважаючи на посуху в інших регіонах.
Північний Рейн-Вестфалія: якість хороша, а продажі переробленої картоплі зростають.
Шлезвіг-Гольштейн: дощі переривають підйом, тоді як ціни виробників залишаються стабільними.

Згідно з федеральною статистикою, урожай картоплі у 2026 році становитиме близько 10.4 мільйона тонн. Це на 24.8% менше, ніж минулого року.

Наш звіт про першу офіційну оцінку врожаю в Німеччині було опубліковано 26 вересня.

Чому це важливо?

Вищі роздрібні ціни свідчать про те, що невеликий урожай тепер досягає споживачів. Це може уповільнити попит на свіжу картоплю протягом зими. Дискаунтери можуть наполягати на дешевших імпортних поставках.

Для виробників стабільні ціни виробників близько 29 євро за 100 кг набагато кращі, ніж минулого сезону. Але пошкодження дротяниками та дрібні бульби зменшать частку товарної картоплі. Втрати під час зберігання можуть визначити, яку частину цієї цінової переваги збережуть виробники.

Фото: продаж картоплі в продуктовому магазині (наочне). Santeri Viinamäki / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Що далі

Збір врожаю ще не завершено, а дощі уповільнюють зростання цін у Шлезвіг-Гольштейні. AMI очікує, що картопля залишатиметься ключовим фактором інфляції цін на продовольство цього сезону. Пошкодження дротяниками впливатимуть на втрати під час зберігання та обсяги продажу.