Глобально: Контроль паростків при зберіганні без CIPC — Інструментарій шість сезонів
Етилен, олія м'яти перцевої, 1,4-DMN та апельсинова олія тепер закріплюються післяCIPC контроль паростків; витрати на обробку вищі, а управління вимогливіше.
Шість сезонів після CIPCПісля виведення препарату з ЄС, де його використання припинилося в жовтні 2020 року, альтернативний набір інструментів для боротьби з паростками перетворився з імпровізації на перевірені програми — з вищими витратами та більшими вимогами до управління, ніж хімія, яку він замінив.
Системи безперервної атмосфери етилену, розпилення олією м'яти перцевої, обробка 1,4-DMN та апельсиновою олією мають різні профілі: за обробку альтернативи коштують приблизно в три-сім разів дорожче, ніж CIPC, хоча загальні витрати на зберігання зростають лише приблизно на 5–8%, а ефективність значною мірою залежить від часу застосування, сорту та герметичності зберігання.
Зміна в управлінні має таке ж значення, як і хімія: альтернативи вимагають більш раннього першого застосування, повторних обробок за графіком та достатньо щільних сховищ для підтримки активної атмосфери — дисципліни, які CIPCнаполегливість колись пробачила.
Будні. Відпишіться одним кліком.
Наслідки для кольору смаженої м’якоті різняться залежно від продукту: вплив етилену на цукор вимагає ретельного підбору сортів, що спонукає переробників вказувати програми контролю в контрактах, а не залишати вибір операторам сховищ.
Дослідження біологічних та фізичних варіантів тривають, але реалістична короткострокова позиція галузі визначена: вищі витрати на боротьбу з паростками тепер є структурною рисою економіки зберігання, а ефективне застосування нових інструментів відділяє прибуткове зберігання від проблемних партій.
джерела: Ірландський журнал фермерів, 2019; Фермери щотижня; FreshPlaza, 2020
