Гіганти роздрібної торгівлі захоплюють власний потенціал

#Россільськегосподарство #картоплянапромисловість #роздрібнімережі #вітчизнянавіра #споживчийпопит #інновації в сільському господарстві

Великі роздрібні мережі, такі як «Магніт» і «Пятерочка», використовують значний потенціал продажу вітчизняної картоплі споживачам. Зважаючи на високу довіру населення до російських харчових продуктів, проблема полягає в ефективних маркетингових стратегіях для такої продукції. У цій статті розглядаються сучасні тенденції та ініціативи в російській картопляній промисловості, досліджується перехід до домашніх сортів і стратегії, які використовують гіганти роздрібної торгівлі для задоволення споживчого попиту.

У 2021 році, за даними Росстату, споживання картоплі на душу населення в Росії склало 84 кілограми на рік, а споживання овочів досягло 104 кілограмів.

Директор з агропромислового виробництва торгової мережі «Магніт» Ілля Гамов розповів, що компанія має власні тепличні господарства, виробництво грибів і овочів відкритого грунту, а також є одним з основних постачальників картоплі в Росії. Обсяги реалізації овочевих наборів, включаючи картоплю, становлять 1 млн тонн на рік, з них 500,000 тис. тонн припадає на картоплю. У 2024 році суттєво зросли площі під вітчизняними сортами. «Магніт» співпрацює з 250 фермерськими господарствами по всій Росії через агропідряди, використовуючи схеми передоплати при закупівлі картоплі.

«У наступному році ми плануємо стати лідерами в забезпеченні нашої мережі насіннєвим матеріалом вітчизняної селекції, зокрема картоплі. Стати таким дистриб’ютором», – зазначив Гамов.

Як повідомив представник X5 Іван Корабельніков, у січні в магазинах «Перекресток» була проведена перша дегустація вітчизняної картоплі.

«Якщо три фактори – смак, зовнішній вигляд і регулярність поставок – будуть відповідати потребам мереж, думаю, проблем не буде. Що стосується продуктів харчування, то споживачі більше довіряють російським товарам. І якщо пояснити споживачеві, що таке вітчизняна селекційна картопля і чим вона відрізняється від зарубіжної, я думаю, що проблем із попитом не буде», – сказав Корабельников.

Генеральний директор ТОВ «Міраторг-Генетика» Микола Єлаткін нагадав, що в 2023 році компанія ініціювала проект з виробництва картоплі фрі для мережі «Вкусно і точка» потужністю переробки 250,000 тис. тонн промислових сортів. Підприємство самостійно побудувало зв'язок «наука-рітейл». Картопля вирощується на Балтійському узбережжі, в чистій прибережній зоні Калінінградської області.

«Зараз ми тісно співпрацюємо з Уральським науково-дослідним інститутом сільського господарства. З ними ми вже успішно реалізували кілька проектів по столових сортах картоплі і почали масштабувати їхні досягнення саме на промислових сортах картоплі. У деяких аспектах багато сортів навіть перевершують закордонні за технологією і адаптованістю до умов вирощування; вони просто менш розкручені та готові до ринку. Іноземці все одно пропонують комплексне рішення, а ми хочемо замінити цей брак вітчизняних сортів своїми технологіями», — сказав Елаткін.

Російська промисловість картоплі переживає трансформацію, коли гіганти роздрібної торгівлі визнають потенціал вітчизняних сортів. Співпраця між роздрібними торговцями та сільськогосподарськими інститутами стимулює інновації, спрямовані на задоволення вимог споживачів щодо якості, смаку та регулярних поставок. Оскільки ринок зміщується в бік домашньої продукції, можливості для місцевих фермерів і прогрес у сільськогосподарських технологіях продовжують розширюватися, обіцяючи світле майбутнє для російського картоплярського сектору.