Скрутні ситуації KFC у Кенії та новий план використання місцевої картоплі

KFC імпортує картоплю з Єгипту. У ресторані кажуть, що країна дотримується встановлених стандартів, які покращують якість картоплі, чого не роблять кенійські фермери.

Місцеві виробники почнуть постачати американську мережу ресторанів швидкого харчування Kentucky Fried Chicken (KFC) з картоплею до кінця цього року.

Уряд округу Ньяндаруа та KFC провели переговори, щоб знайти шляхи, за допомогою яких KFC може працювати з фермерами через кооперативи або організовані молодіжні групи, щоб купувати місцеву картоплю. Губернатор Френсіс Кімеміа та виконавчий директор KFC Жак Тьоніссен узгодили рамки для фермерів. Це буде суворо відповідати міжнародним стандартам, завдяки яким франшиза збереже свою якість, а фермери в Ньяндаруа вдосконалюють свою практику вирощування та зберігання.

KFC імпортує картоплю з Єгипту. У ресторані кажуть, що країна дотримується встановлених стандартів, які покращують якість картоплі, чого не роблять кенійські фермери. Нещодавня заява франшизи про те, що у неї закінчилися чіпси, викликала різку реакцію зацікавлених сторін у ланцюжку створення вартості картоплі. Деякі назвали його нечутливим до кенійських фермерів, які намагалися знайти ринок збуту для своєї продукції. Уряд округу та KFC створять спільний технічний комітет для вирішення проблем, наступна зустріч очікується наступної середи.

Після зустрічі KFC взяла на себе зобов’язання сприяти проведенню зустрічі між потенційними переробниками та фермерами Ньяндаруа для досягнення необхідних стандартів. Обидві сторони домовилися пов’язати місцевих фермерів із розмноженням насіння та високоякісним виробництвом картоплі не лише для KFC, а й інших різноманітних ринків. Близько 80 відсотків продуктів KFC у Кенії є місцевими. Вони включають курку, булочки та овочі.

Фермери картоплі Ньяндаруа привітали переговори між урядом округу та KFC. Голова Асоціації фермерів картоплі Ньяндаруа Вілфред Кімару назвав цей крок кроком вперед для фермерів, щоб зібрати великі плоди. Він шкодує, що картопля в господарствах гниє через відсутність ринку.

Губернатор Ньяндаруа сказав, що округ також створить високоякісні переробники через кооперативи. За словами Теуніссена, роздрібна мережа підтримує працевлаштування місцевих жителів, особливо молоді, яка становить найбільшу частину її робочої сили. Губернатор Кімемія додав: «Завдяки проекту культури тканин картоплі можна буде швидко розмножити будь-який сорт насіння, який потребує ринок. Ми використовуємо новітні технології для виробництва якісного насіння на нашому насіннєвому агрегаті Oljororok».

Він зазначив, що старе сховище в Олкалоу майже завершено, додавши, що фермерам нададуть допомогу з насінням для переробки сортів протягом майбутнього тривалого сезону дощів у надії, що продукція буде на ринку до червня. Губернатор додав, що його адміністрація надає допомогу підприємствам харчової промисловості в окрузі через модель державно-приватного партнерства (ДПП) для розширення потужностей. Крім того, KFC повідомила, що вивчає можливість закупівлі сиру у молочних гравців у Ньяндаруа.

Новий план гарантувати, що фермери з картоплі з’їдають шматочок готівки KFC

Kentucky Fried Chicken, більш відомий як KFC, тепер визначив фермерів, які вирощують той сорт картоплі, який вони хочуть, сказав секретар Кабінету міністрів сільського господарства Пітер Мунья. Муня сказав, що міністерство вже підготувало план щодо вирощування тих конкретних сортів, які потрібні KFC. Це стало можливим завдяки Міжнародному фонду розвитку сільського господарства (IFAD), який допомагає їм почати вирощувати більше сортів і забезпечити, щоб у них були ті, які сподобаються тим, хто цікавиться чіпсами типу KFC або картоплею фрі.

Мунья виступив під час Четвертого міжурядового форуму з питань сільського господарства в Найробі в четвер. За словами Муні, Міністерство сільського господарства погодилося співпрацювати з KFC і визначило людей, з якими вони хочуть працювати, щоб розпочати випуск конкретного сорту, який їм потрібен, а також відповідних партнерів.

•  Чому KFC імпортує картоплю, коли ми виробляємо так багато на місці?
•  Отримання насіннєвої картоплі прямо в Кенії – частина 2
•  Отримання насіннєвої картоплі прямо в Кенії – частина 1

«Також важливо, щоб люди знали, що картопля, з якої переробляють чіпси, становить лише п’ять відсотків. Решту їдять іншими способами. Але, звичайно, через соціальний статус людей, які їдять саме цю картоплю, це викликало великий інтерес, щоб показати, що ми перебуваємо в кризі в підсекторі картоплі», – сказав Мунья. Минулого тижня Вачіра Кагуонго, виконавчий директор Національної ради з питань картоплі, заявив, що на зустрічі вони домовилися, щоб фермери садили… Markies різноманітність, щоб зменшити надмірну залежність від імпорту.

Підтримка фермерів

Мунья зазначив, що справжня криза в підсекторі картоплі підтримує фермерів у вирощуванні та боротьбі зі втратами після збору врожаю та забезпечення їх виходу на ринок. «Втрати після збору врожаю – це те, до чого приходять посередники, щоб їх використати», – сказав Муня. На початку січня франшиза KFC у Кенії повідомила, що в неї закінчилася картопля, що є протиріччям у країні, де дрібні фермери вирощують урожай тоннами, але не можуть належним чином отримати доступ до ринку.

Американський гігант швидкого харчування оголосив, що після напруженого святкового сезону кенійським клієнтам замість картоплі фрі будуть запропоновані альтернативні продукти, такі як угалі. KFC, що працює в Кенії через франшизу Kuku Foods East Africa, імпортує картоплю в основному з Єгипту для картоплі фрі, яку в східноафриканській країні зазвичай називають «чіпсами». KFC, на відміну від місцевих ресторанів, приймає на переробку як чіпси лише очищену, нарізану до необхідного розміру та заморожену картоплю.

Труднощі KFC у Кенії виникли невдовзі після того, як McDonald's був змушений тимчасово обмежити розмір порцій картоплі фрі в Японії, посилаючись на збої в порту Ванкувера. Мережа швидкого харчування була змушена здійснити чартерні рейси, щоб доставити картоплю та відновити нормальну роботу. У Кенії KFC повідомила, що затримки з доставкою через ситуацію з Covid-19 призвели до локального дефіциту картоплі, і, хоча картопля легко доступна в Кенії, компанія заявила, що не може закуповувати її на місці, дотримуючись суворих стандартів якості.

новини/регіони