Спуди вижили, пише Скотт Елліот, спеціаліст зі зв'язків з громадськістю Управління комунікацій ARS Міністерства сільського господарства США у цій новині. Він каже, що бульби боролися з різними напастями близько 10,000 XNUMX років, а також з непередбачуваним кліматом, який може щороку завдавати незвичної шкоди морозу посівам.
Але зараз міжнародна група вчених створила новий сорт картоплі, стійкий до морозів, що робить врожай ще більш стійким. Це добре, адже картопля перетворилася на третє місце в споживанні їжі, поступаючись лише рису та пшениці.
Дослідники ARS та їх партнери з Перу та кафедри університету Вісконсін-Медісон сільське господарство кілька років оцінював види картоплі з Картопляний генбанк США (USPG) для морозостійкості, остаточно вибравши Солянка гостра та Solanum commersonii, обидві дикі картоплі родом з Південної Америки, оскільки вони виявили найбільшу здатність переносити морози. Команда об'єднала ці два види і оцінила гібриди, вибравши деяких батьків, які витримували сильні заморозки і розвивали толерантність до набагато холодніших морозів.
За оцінками Джон Бамберг, Керівник проекту USPG та генетик в ARS Дослідження овочевих культур одиниці в Медісоні, штат Вісконсін, перед остаточним відбором сорти пройшли ретельне тестування, щоб визначити їх стійкість до холоду. Команда використовувала комбінацію природного морозу, модифіковану побутову морозильну камеру, яка імітувала природний мороз протягом ночі, і точний лабораторний тест, щоб точно визначити, наскільки пошкоджені клітинні мембрани.
«Як і в будь-якому вирощуванні картоплі, знадобилися роки випробувань і відбору серед тисяч нащадків, щоб вибрати один, гідний бути новим сортом», — сказав Бамберг. Вони назвали цей один сорт «Wiñay».
Тоді перуанські дослідники -партнери перевірили Wiñay у своїй країні. Вони вирощували картоплю в декількох регіонах протягом кількох сезонів і оцінювали реакцію виробника та споживача. Wiñay показав хорошу врожайність, морозостійкість і визнання фермерів і споживачів.
Чи буде можливість новому спуду прижитися в США?
Бамберг зазначив, що пошкодження морозом можуть статися в різних місцях і в різний час по всій території США. У 2019 році тільки в східному штаті Айдахо фермери, які вирощують картоплю, втратили близько 30% свого врожаю через пошкодження від несприятливих заморозків. "Низькі температури можуть пошкодити якість самої картоплі - не тільки вбити листя - змусити картоплю виробляти погану чіпси та картоплю фрі або погано проростати як насіння для наступного врожаю".
Це дослідження ілюструє переваги довгострокового збереження зародкової плазми, міжнародного співробітництва та обміну, сказав Бамберг. «Найочевидніша вигода була для Перу у короткостроковій перспективі, але те, що ми дізналися, матиме широке застосування. Робота в американському картопляному генному банку повертає переваги не тільки Сполученим Штатам, а й країнам, які є батьківщиною цих диких тварин».
Партнерами з дослідження ARS були Джіван Палта та Альфонсо дель Ріо з кафедри сільського господарства Університету Вісконсін-Медісон; Вільям Рока, Альберто Салас і Рене Гомес з Міжнародного центру картоплі Перу; і Хесус Аркос з Національного інституту інноваційної аграрії в Пуно.