Зрозумійте свою точку беззбитковості

Ринок картоплі, як відомо, нестабільний з величезними щорічними вершинами та западинами. Нестабільний характер цін на картоплю певною мірою пов'язаний з погодою, яка є досить непередбачуваною. Це набагато доречніше для картоплі, ніж більшість інших сільськогосподарських культур у Великобританії, через внутрішній характер картопляних ринків з дуже незначною світовою торгівлею. Це ускладнює планування довгострокової прибутковості.

Але звідки ви знаєте, що насправді є гарною чи поганою ціною? Це все дуже добре, кажучи, чим вища ціна, тим краще, але в цьому є і більше. 

Ключові моменти

• Падіння цін на сиру нафту сприяло зменшенню витрат на паливо та добрива минулого року. Витрати на вхід палива оцінюються в середньому в розмірі 233 фунтів стерлінгів / га для переробки картоплі та 306 фунтів стерлінгів / га для свіжої ринкової картоплі.
• За оцінками, витрати на внесення добрив впали на 46 фунтів стерлінгів / га до 376 фунтів стерлінгів на га для свіжої картоплі. Падіння для переробки картоплі трохи більше - 47.00 фунтів стерлінгів / га, що коштує в середньому 363 фунтів стерлінгів / га.
• Витрати на захист сільськогосподарських культур зросли в 2020 р. Із втратою кількох активних речовин в останні сезони. Для свіжої ринкової картоплі середня вартість виростає до 79 фунтів / га до 654 фунтів / га. Для переробки картоплі це середнє збільшення становить 96 фунтів / га до 756 фунтів / га.

Ну чому це важливо для мене?

Це важливо як для виробника, що вільно купує, так і для виробника, який працює за контрактом. Для тих, хто хоче зростати за контрактом, і для багатьох ці угоди будуть укладені найближчими тижнями, важливо знати свої витрати на виробництво та свої витрати на зберігання, як можна краще, перед тим, як укласти контракт. Вартість виробництва - це ваша ціна беззбитковості за контрактом з рухом прямо з поля. Однак, якщо ви плануєте підписати контракт на переміщення пізніше в сезоні, витрати на зберігання також є важливим фактором, оскільки ціна беззбитковості зростатиме з кожним днем ​​зберігання.

Виробник, що безкоштовно купує, піддається підвищеному ризику від коливань цін, але знову ж таки, знаючи ціну беззбитковості, це допоможе прийняти зважені рішення щодо того, коли продавати. Це дозволить прийняти кращі рішення щодо того, чи варто ризикувати чекати вищої ціни, чи доступна норма прибутку зараз; щоб скористатися можливістю та уникнути падіння цін у майбутньому.

Хоча наші показники собівартості продукції включають витрати на зберігання, на ці витрати впливають кілька індексних витрат, тому їх не можна суворо відокремити. Якщо ви зберігаєте продукцію довгостроково, важливо розуміти витрати на зберігання як точку беззбитковості, яка потім поступово зростатиме. AHDB має калькулятор вартості зберігання доступний тут що дозволить вам оцінити витрати для кожного варіанту. Ми також розглянули витрати на зберігання післяCIPC минулого року в аналізі можна ознайомитися тут.

Дізнайтеся про собівартість продукції

Ми маємо доступні інструменти, які допоможуть вам розрахувати ваші витрати, як ми розуміємо, кожна справа відрізняється, і не існує єдиного розміру, що стосується собівартості продукції. Поки витрати на захист рослинництва зросли, витрати на добрива та паливо зменшились, але недостатньо для зменшення витрат на гектар . Однак збільшення врожайності означало, що витрати розподіляються на більше тонн і спричиняють падіння собівартості продукції в розрахунку на тонну.

Які витрати на вхід змінились у 2020 році?

Паливо

Минулого року ціни на червоний дизель впали до найнижчої середньорічної ціни з 2016 року - 52.42 млн. Це було зумовлено більш широким зниженням цін на сиру нафту в результаті глобальних заходів блокування, що зменшують попит на паливо.

Витрати на вхід палива оцінюються в середньому в розмірі 233 фунтів стерлінгів / га для переробки картоплі та 306 фунтів стерлінгів / га для свіжої ринкової картоплі. Слід зазначити, що ціни на сиру нафту вже почали відновлюватись від низьких цін минулого року. Як тільки заходи блокування полегшаться пізніше цього року, ми могли б побачити, як ціни на паливо знову зростають.

Добриво

Витрати на внесення добрив також впали в 2020 році. Середня ціна (січень-листопад) імпортованого нітрату амонію (34.5% N) знизилася на 42 фунтів стерлінгів за тонну з 2019 по 2020 рік. Більш слабкий попит поряд із зниженням виробничих витрат дозволив деяким цінам на добрива падати. За оцінками, витрати на внесення добрив впали на 46 фунтів стерлінгів / га до 376 фунтів стерлінгів на га для свіжої картоплі. Падіння для переробки картоплі трохи більше - 47 фунтів стерлінгів / га, що коштує в середньому 363 фунти стерлінгів / га.

Ціни на паливо та добрива часто змінюються щомісяця відповідно до попиту, тобто дата закупівлі та рівень використання впливають на вплив фермерського господарства.

Захист рослин

Втрата кількох активів за останні роки означала, що середні витрати на захист врожаю зросли. Це запобігло більшому падінню витрат на тонну виробництва. Щодо свіжої картоплі на гектар, захист врожаю зростає £ 79 / га, що дорівнює загальній середній вартості, яка, за оцінками, становить $ 654.00 / га. Збільшення зростає до 96 фунтів / га за переробку картоплі в середньому, за оцінками, 756 фунтів / га. Витрати на тонну пом'якшувались меншими витратами на паливо та добрива, а також збільшенням урожайності сільськогосподарських культур.

Забігаючи вперед

Відновлення цін на паливо в 2021 році може спричинити зростання собівартості продукції. Розповсюдження вакцини означає, що заходи глобального блокування повинні полегшити цього року, повернувши попит на ринки сирої нафти. Це також може збільшити витрати на виробництво добрив, що призведе до зростання витрат на вхідні матеріали, де, можливо, було зроблено економію в 2020 році. Зі збільшенням витрат на захист рослин, можливо, загальні витрати на виробництво картоплі в 2021 році можуть зрости.

Послаблення заходів блокування у Великобританії повинно означати повернення попиту на картопляні ринки. Це вкрай потрібно, оскільки багато галузей картоплі більшу частину сезону досі бачили ціни вільних закупівель нижче собівартості. Однак зростання рівня зараженості на момент написання статті може втримати пригнічений рівень попиту, що надалі впливатиме на ринки вільних покупок.

Як уже згадувалося, один із способів виробників спробувати пом'якшити невизначеність на картопляних ринках - це збільшення площі контрактів. Ця тенденція може продовжуватись і в новому сезоні. Ми радимо вам використовувати такі інструменти, як AHDBФермерська лава який є безкоштовним у використанні та обчислює власні витрати на виробництво, щоб допомогти у прийнятті маркетингових рішень.

• AHDBFarmbench дозволить вам створювати бюджети зі сценарними планами на основі маркетингової стратегії.
• Яке ваше ставлення до ризику, чи можна скоригувати ваш контракт проти вільної покупки?

Додаткові нотатки

• Дані за 2018 та 2019 роки отримані на основі середньозваженого значення AHDB Дані Farmbench: ahdb.org.uk/Farmbench
• Орієнтовні показники 2020 року базуються на результатах Farmbench 2019 та Індексі сільськогосподарських цін Defra в сільському господарстві у Великобританії.
• Дані Farmbench базуються на результатах понад 220 підприємств по вирощуванню картоплі.

новини / економіка / ринок /