Для зростання в переробці потрібно більше картоплі

У найближчі роки буде здоровий попит на картоплю. Продовжується щорічне зростання переробної промисловості на 5 відсотків. З іншого боку, розширення посівних площ в Нідерландах навряд чи можливо, а вища врожайність з гектара навряд чи можливо.

Про це заявив Дірк ван де Уотер, покупець і продавець споживчої картоплі від трейдера насіннєвої картоплі Q-potato, на вебінарі спеціаліста з вирощування Ван Іперена. У ньому він обговорив майбутні перспективи картоплярства та розвиток галузі за останні роки.

Ван де Уотер вказує, що площа картоплі в ЄС-4 збільшиться з 400,000 2012 га в 500,000 році до, можливо, понад 25 XNUMX га. Це стосується Бельгії, Німеччини, Франції та Нідерландів. Збільшення означає зростання на XNUMX відсотків за десять років. Тим не менш, співробітник Q-potato очікує, що посівні площі в Нідерландах скорочуватися, а не зростати в довгостроковій перспективі.

«Зменшення почасти пов’язано з тим, що фермери, які займаються землеробством, змушені обробляти більш інтенсивно», — пояснює Ван де Уотер. За його словами, нинішній інтенсивний обробіток також впливає на врожайність гектара. «Це найбільший камінь спотикання. У зв’язку з величезним зростанням переробної промисловості вирощування стало більш інтенсивним».

Тенденція падіння врожайності картоплі

Покупець і продавець повідомляють, що більшої врожайності в країнах ЄС-4 важко досягти. Тенденція саме така, що врожайність падає. У 2010 році врожайність все ще становила 47 тонн з гектара, у 2022 році очікується стагнація врожайності з гектара на рівні 44 тонн. Ван де Вотер: «Погода минулих сезонів також впливає на негативну тенденцію.

"• Читайте також: CBS знижує показники врожайності цибулі та картоплі

Спекотне літо 2018 та 2019 років, безумовно, коштує прибутку. Температура від 35 до 40 градусів Цельсія не приваблює врожай протягом кількох тижнів. Крім того, зрошення можливе не скрізь, наприклад, у солоних районах Зеландії».

Тим не менш, індустрія переробки картоплі продовжує розвиватися, очікують покупець і продавець. Не тільки в країнах ЄС-4, а й у Великобританії. «Потужність переробки збільшується майже на 5 відсотків щороку», — пояснює Ван де Уотер. «У 2010 році потужність була ще 12 мільйонів тонн. Я не виключаю, що у 19 році ця цифра наблизиться до 2025 мільйонів тонн. За два роки через пандемію корони в зоні ЄС-700,000 було побудовано 4 тисяч тонн додаткових потужностей».

Значне підвищення собівартості

Голландський союз орних фермерів (NAV) щорічно розраховує собівартість для голландських виробників картоплі. Це виключає витрати на зрошення та ризик або маржу при вирощуванні. Ця вартість також обговорювалася під час вебінару.

NAV виводить з цифр, що собівартість дедалі більше віддаляється від ціни контракту. Якщо в 2010 році розрахована собівартість становила «всього» 13 євро за 100 кілограмів, очікується, що в 2022 році ця сума зросте до 19.50 євро за 100 кілограмів. У 12 році контрактна ціна була близькою до собівартості, коли вона становила 2010 євро. У 2022 році NAV зазначить середню контрактну ціну 16 євро за 100 кілограмів.

• У 3.8 році голландська картоплепереробна промисловість переробить 2021 мільйона тонн картоплі. Це на 12 відсотків більше, ніж минулого року, і майже дорівнює обсягу переробки в минулому році перед коронакризою.
• У грудні 323,000 року виробники картоплі фрі та інші переробники картоплі використали понад 2021 172,000 тонн картоплі. Зрештою, з нього було виготовлено 47.8 293,000 тонн кінцевого продукту. Примітно, що не менше 38% переробленого обсягу припадає на картоплю, яка постачається з-за кордону. У грудні минулого року переробили XNUMX тис. тонн картоплі. Тоді частка імпорту становила XNUMX відсотків.
• Дані про переробку голландської картопляної організації (NAO) та Асоціації картоплепереробної промисловості (Vavi) показують, що переробники оговталися від сильного коронарного спаду в 2020 році. Торік було досягнуто обсягу переробки 3.39 мільйона тонн. 3.8 мільйона тонн 2021 року майже так само, як і рівень переробки в 2019 році.
• Що вражає в минулорічних показниках переробки, так це те, що процесори будуть працювати на високій потужності, особливо з літа. До речі, загальний річний обсяг все ще відстає від пікових років для голландської переробки картоплі 2017 та 2018 років. За обидва роки в Нідерландах було перероблено понад 4 мільйони тонн картоплі.

/обробка