Joost Debeuckelaere - торговець картоплею та любитель чіпсів.
Йому належить бельгійський оптовий продавець картоплі «Debeuckelaere». У грудні він змінив напрямок і почав виробляти власні фішки. «Ми постачаємо картоплю для виробництва чіпсів з 2001 року. Я завжди думав про власну лінію. План склався в 2019 році. А перші пакети з чіпсами Waltson були на полицях магазинів з грудня ".
«Наші чіпси були розроблені з справжньої любові до картоплі. Сьогодні ви не можете скуштувати картоплю в більшості чіпсів, що представлені на ринку. Це тому, що вони містять багато ароматизаторів. Наші чіпси набагато чистіші, а смаки набагато природніші. Це також пов'язано з методом виробництва ".
"We fry at a lower temperature, so less acrylamide is released. We also did weeks of testing to develop the tastiest chips possible. We currently have three varieties – natural, paprika, and salt and pepper. We’ll introduce more flavors in the course of the year,” Joost explains.
Джоост використовує картоплю Леді Клер для виготовлення своїх чіпсів Уолтсона. «Цей сорт від голландського селекціонера Мейєр. Це ідеальний, смачний сорт, з якого виробляють чіпси. Нам важливо працювати з місцевою картоплею та ароматизаторами. Таким чином ми дійдемо до справді кустарного, місцевого продукту ". На даний момент чіпси можна знайти в різних сусідніх та фермерських магазинах. “Але ми працюємо над тим, щоб потрапити в такі супермаркети, як Delhaize і Carrefour. У багатьох із цих супермаркетів є місцевий куточок, де товар ідеально вписується ".
Ім'я, Уолтсон, є даниною поваги батькові Джооста, Вальтеру. "Син" означає Йооста, свого сина. “Я ніколи не зміг би здійснити цю мрію без свого батька. На жаль, він помер у 2017 році. Він не зміг скуштувати ці чіпси. Він би був надзвичайно гордий ". Назва також має міжнародне відчуття. “Зараз ми зосереджуємося на Бельгії. Але ми, звичайно, не виключаємо експорт до сусідніх країн. Ми є на ринку лише з грудня. Отже, ще довгий шлях. Але ми задоволені тим, де ми зараз перебуваємо », - підсумовує Джоост.
Для отримання додаткової інформації:
Йост Дебеукелер
Уолтсон www.waltson.be