Перу: Різноманітність місцевої картоплі є запорукою продовольчої безпеки та експортних ніш Анд
Перу охороняє понад 3,000 місцевих сортів картоплі в центрі походження цієї культури — генетичній скарбниці для продовольчої безпеки гір та преміальної гастрономії.
Перу, центр походження картоплі, продовжує бути запорукою глобального різноманіття, маючи понад 3,000 місцевих сортів, за даними Міністерства сільського господарства (MIDAGRI), які культивуються на висотах Анд — живий банк генів, який служить як місцевій продовольчій безпеці, так і новим ринкам преміум-класу.
Деякі місцеві сорти мають риси, які селекціонери все більше потребують, такі як морозостійкість на високогірних полях та вищий вміст антиоксидантів, ніж у стандартних комерційних сортів.
Місцева картопля займає інше місце в економіці, ніж комерційні сорти: гастрономічний попит з боку відомої ресторанної сцени Перу приваблює барвисті місцеві бульби до преміальних каналів.
Будні. Відпишіться одним кліком.
Програми збереження, що поєднують фермерське вирощування in-situ з банком генів Міжнародного центру картоплі, забезпечують збереження різноманітності як у холодних сховищах, так і на фермерських полях, де воно продовжує розвиватися.
За даними MIDAGRI, понад 700 000 дрібних фермерів вирощують картоплю в Перу, яка у 2024 році виробила 6.58 мільйона тонн на 337 665 гектарах.
джерела: Caretas, 30 травня 2026 р. (МІДАГРІ); ProActivo, 30 травня 2025 р. (MIDAGRI)
