Звіт: Продажі картоплі в США зріс у порівнянні з минулим роком, але попит у продуктових магазинах підвищений

Згідно з ринковим звітом, опублікованим компанією Potatoes USA, продажі картоплі скоротилися в доларах на 10.5% і в обсязі на 15.5% упродовж квітня - червня 2021 року порівняно з тим самим періодом у 2020 році. Однак, коли продажі порівнюються з тими самими часовими рамками у 2019 році, продажі зросли у вартості та обсязі .

Дані, зібрані IRI, показують, що споживачі витратили на картоплю з квітня - червня 317 року на 2021 мільйонів доларів більше, ніж у 2019 -му, і купили на 53 мільйони фунтів більше картоплі, демонструючи, що попит на картоплю підвищений у продуктових магазинах.

Категорії картоплі, які досягли найкращих результатів у 2020 році, продемонстрували найбільше падіння у 2021 році. Консервована, зневоднена, свіжа та заморожена картопля знизилася двозначними цифрами як у доларах, так і в обсягах.

Продажі закусок, приготованих у делікатесах, зросли в доларах на 23.9%, а в обсязі-на 20.4% у порівнянні з тим самим періодом 2020 року. Більшість салатних батончиків, які значною мірою стимулюють продажі цієї категорії, повернулися до продуктових магазинів лише на початку 2021 року. Зростання цієї категорії свідчить про відкриття салатних барів та збільшення мобільності споживчої бази.

Щодо категорії свіжої картоплі, то змішана картопля зберегла позитивне зростання, тоді як решта свіжих видів зменшилася у продажах порівняно з 2020 роком. Найбільший відсоток скорочення у доларах та обсягах спостерігався у русої та білої картоплі. Маленька картопля була майже навіть у доларах зі зниженням лише на 0.1% та незначним скороченням обсягу на 1.7%.

Збільшення кількості пароварки для мікропароварки та піддонів свідчить про те, що споживачі збільшили обсяг закупівель у розфасованому вигляді порівняно з відповідним періодом минулого року. Обсяг продажу свіжої картоплі трохи нижче рівня 2019 року, але вище продажів у доларах.