Попит і пропозиція на картоплю в Вісконсіні зростає

У міру наближення курортного сезону попит на картоплю в Вісконсіні стає все сильнішим, ніж минулого року.

"У нас є хороша пропозиція червоної та золотої картоплі Вісконсіна з врожаю цього року, а також відмінна пропозиція цілорічної картоплі червоного кольору", - говорить Крістін Лінднер, менеджер з маркетингу компанії Friesland, штат Вісконсин. Alsum Farms & Produce. Лінднер додає, що компанія продовжує додавати площі під картоплею. “Ми зросли на 175 акрів за минулий рік до загальної кількості понад 2,700 акрів, посаджених цього року. Наші пропозиції картопляної сировини, червоної та золотої продукції зросли, оскільки ми вирощували більше гектарів картоплі, ніж у попередньому році ".

Хоча основним регіоном вирощування Алсум є Вісконсін, він продає іншу картоплю, вирощену на Середньому Заході, зі своїх партнерських ферм. "Специфічно для ринку Середнього Заходу, споживачі шукають місцеву картоплю та вирощувану у Вісконсіні позицію, щоб задовольнити цей попит", - каже вона.

Рішення про купівлю в майбутньому
Хоча клієнтська база компанії в основному роздрібна, постійна невизначеність стану харчової промисловості ускладнює постачання постачальниками ефективного маркетингового плану картоплі. “Вони не знають, як довго їхні клієнти, які працюють у ресторанах, будуть закриті або працюватимуть з обмеженнями. Відбувся кардинальний зсув та зменшення обсягів обслуговування продуктів із замовленнями "Безпечніше вдома" по всій країні, що зупинило ці ресторани, щоб вивезти / вивезти лише варіанти ", - каже вона. "Крім того, зменшення доходів споживачів також вплине на рішення про купівлю в роздріб у найближчі тижні".

Тим не менш, картопля є одним із товарів, на який спостерігався великий попит протягом усієї пандемії. Лінднер зазначає, що обсяги картоплі в роздрібній торгівлі значно перевищують рівень, який спостерігався рік тому, завдяки не тільки ефектам пандемії, але й недавньому раунду купівлі пандемії на Середньому Заході. “Картопля, яка є зрілою категорією продуктів, споживачам відроджується як комора. Деякі роздрібні покупці відчувають підвищення на 25% порівняно з минулим роком серед довготривалої пандемії ”, - говорить Лінднер.

Що стосується ціноутворення, воно стабільно рухається до зимових місяців.

Збільшений обсяг свят
Забігаючи вперед, Лінднер каже, що Алсум готується упакувати обсяг святкової картоплі на 15 відсотків і вище порівняно з минулим роком. Вона також зазначає, що в даний час просувається обсяг оголошень для червоних як на червоних, так і на B-розмірах, а також на золотій картоплі B-розміру.

Частину цього збільшеного обсягу можна віднести на святкові збори, які цього року виглядають інакше. Свята - це, як правило, сім’ї, які збираються разом у своїх будинках, і хоча збори можуть здаватися меншими, канікули сприятимуть продажам картоплі в роздріб.

Інші тенденції купівлі, пов'язані з COVID-19, також будуть продовжуватися. "Споживачі продовжуватимуть готувати їжу вдома, а попит у роздрібній торгівлі споживачами, які шукають харчові та місцеві продукти харчування, і надалі залишатиметься набагато вище рівня минулого року в найближчому майбутньому", - говорить Лінднер, додавши, що більшість картоплі, що перебуває у роздрібній торгівлі, наразі складає п'ять і Мішки 10 фунтів. "Споживачі воліють, щоб інші не торкалися їх їжі в проході з продуктами", - каже вона.

Прискорені покупки продуктів через Інтернет також, ймовірно, триватимуть завдяки пандемії. "За даними Kantar Research, 75 відсотків споживачів планують продовжувати використовувати прибиральний борт із постійним збільшенням, а використання Інтернет-магазинів для продовольчих товарів тут залишатиметься надовго", - говорить Лінднер.

новини / ринок