Оскільки ми вже обговорювали прогнози збільшення витрат виробника, питання, яке залишається, Чи це збільшення витрат обов'язково означатиме нижчий прибуток?
Ця стаття з'являється в Випуск за березень 2022 року Виробник картоплі.
Ви пам’ятаєте, коли востаннє чули той поширений у бізнес-спільноті приспів: «Треба витрачати гроші, щоб заробляти гроші»?
Що ж, чути цю фразу може бути більш поширеним у 2022 році врожаю, і, можливо, її також потрібно буде відкоригувати до: «Ви повинні витратити більше грошей, щоб заробити гроші». Це тому, що Служба економічних досліджень USDA (ERS) оцінює, що майже всі витрати на введення в господарство, включаючи насіння, електроенергію, добрива, паливо й масло, ремонт і технічне обслуговування, робочу силу, відсотки та орендну плату, будуть вищими в 2021-22 роках. врожайного року, ніж 2020-21 врожайний рік.
Пестициди є єдиною категорією сировини, для якої щорічне збільшення не передбачається. Вхідні ресурси з найбільшими змінами від минулого до поточного року врожаю – це добрива, приріст яких за оцінками перевищує 12% з року в рік; а також паливо та масло, за оцінками, більше ніж на 32%. ERS прогнозує, що загальні витрати на виробництво в сільському господарстві зростуть більш ніж на 8% для цього врожаючого року порівняно з минулим роком. Мета цієї статті — обговорити наслідки прибутковості цього нового середовища з вищими виробничими витратами для виробників картоплі на 2022 рік.
Є три ключові повідомлення, і ми обговоримо кожне більш детально нижче. По-перше, виходячи з прогнозів ERS, виробники картоплі повинні очікувати, що виробничі витрати будуть вищими в 2022 році, ніж у 2021 році. По-друге, чи матиме ці збільшення собівартості продукції значення для рентабельності промисловості, залежить від еластичності попиту на картоплю за ціною. По-третє, на прибутковість окремої картопляної ферми впливатиме система маркетингу і, зокрема, ступінь, до якої можна отримати вищі доходи та/або стабільні чи нижчі витрати за допомогою інструментів управління ризиками, таких як контракти.
Збільшується вартість
Оскільки ми вже обговорювали прогнози збільшення витрат виробника, залишається питання, Чи це збільшення витрат обов'язково означатиме нижчий прибуток? Ми стверджуємо, що це не так у загальному сенсі, оскільки вищі витрати можуть бути перенесені на інші суб’єкти ланцюга постачання через вищі ціни на картоплю. Ключовою характеристикою ринку, яка дозволяє передавати витрати, є еластичність попиту за ціною. На щастя для виробників картоплі, попит на картоплю є нееластичним за ціною, зі значенням -0.6, за оцінками Річардса і Кайзера.
Є дві важливі властивості цієї оцінки еластичності. По-перше, він є негативним і, отже, відповідає закону попиту, за яким вищі ціни відповідають меншій кількості попиту (і навпаки). По-друге, він менше 1, що означає, що при будь-якому відсотковому зростанні ціни обсяг попиту зменшується на менший відсоток. У загальному сенсі, чим більш необхідний товар, тим більш нееластичний за ціною його попит. Таким чином, оскільки картопля є найпопулярнішим овочем серед споживачів США, попит на картоплю більш нееластичний за ціною, ніж на менш популярні овочі.
Але чи є еластичність попиту за ціною нееластичною для свіжих сегментів роздрібної торгівлі, переробки та громадського харчування в картопляній промисловості? У загальному сенсі так, але є підстави вважати, що вони не будуть однаково нееластичними. Річардс і Кайзер підрахували, що цінова еластичність попиту на переробку картоплі близька до ціни на картоплю в роздріб. Однак проблеми з даними для обробки картоплі ускладнюють оцінку еластичності для цього сегмента.
На продаж свіжої картоплі впливають відносні ціни на овочі-замінники та загальні фактори споживчого попиту, такі як дохід споживачів і населення. Оскільки дохід і населення, а отже, і роздрібні продажі свіжої картоплі, можуть змінюватися з року в рік у більшій мірі, ніж переробна потужність, імовірно, що роздрібний попит на свіжу картоплю є більш еластичним за ціною, ніж попит на переробку картоплі. Незважаючи на відмінності між сегментами ринку, оскільки картопля є найбільш споживаним овочем у США, характер загалом нееластичного попиту за ціною навряд чи зміниться в найближчій перспективі.
Рентабельність ферми
У цьому контексті цінової нееластичного попиту наступним важливим компонентом прибутковості 2022 року є поведінка цін на картоплю. Ключовим аспектом цін на картоплю в США є рівень виробництва картоплі. Значною мірою це пов’язано з тим, що транспортування картоплі від виробництва до регіону переробки є дорогим, а це означає, що виробництво в інших регіонах виробництва картоплі (навіть у Канаді) не може дешево замінити місцеве виробництво. Таким чином, за умови нееластичного попиту за ціною та малої кількості замінних поставок, скорочення виробництва в США, як правило, відповідає вищим цінам.
Оскільки NASS оцінює зниження виробництва в 2021 році порівняно з 2020 роком, цілком ймовірно, що ціни в 2022 році будуть вищими, ніж у 2021 році. Дані про ціни від Служби сільськогосподарського маркетингу USDA (AMS) показують, що ціни на картоплю в США зростали з листопада по грудень 2021 року. Індекс історичних цін показує, що ціни мають тенденцію до зростання в середньому з січня по квітень. Таким чином, виробники картоплі можуть очікувати підвищення цін принаймні протягом перших кількох місяців 2022 року. Ризик зниження цін виникне приблизно в квітні, коли стануть відомі оцінки посівів картоплі та інших культур.
Чи принесе ваша операція прибуток у 2022 році? Це питання значною мірою визначається позицією вашої компанії в ланцюжку постачання картоплі, а також тим, чи продаєте ви роздрібним продавцям, закладам харчування чи переробникам. Кожен із сегментів має свій профіль доходності та ризику. Вибір сортів, таких як Бербанк проти Норкота, і пов’язана з цим здатність продавати кожен сорт у кожному сегменті ланцюга постачання картоплі також може вплинути на здатність успішно продавати картоплю за бажаною ціною.
Іншим ключовим фактором є обсяг і тип контрактів, які використовуються. Контракти купівлі-продажу, які мають фіксовану ціну продажу, зменшують ризик продажу, коли ринкові ціни знижуються. Однак у цей період вищих витрат на вхідні ресурси фіксація лише цін продажу може в кінцевому підсумку призвести до зниження прибутку.
Таким чином, ми рекомендуємо виробникам картоплі використовувати цей період суттєвого збільшення витрат на вхідні ресурси як час для підведення підсумків поточних операцій. Чи забезпечує ваша маркетингова угода бажану віддачу та профіль ризику? Чи можна внести якісь корективи у свої виробничі плани, щоб зменшити ризик зниження прибутку, якщо витрати зростуть у майбутньому? Чи інструменти управління ризиками (наприклад, контракти), які зараз використовуються, достатньо знижують ризик і забезпечують достатню віддачу? Сподіваємося, що цей період змін може стати можливістю внести чи принаймні розглянути корисні зміни.